在外资席卷国产汽水品牌过程中，西安冰峰虽和百事设立合资企业，因为签署合资协议时禁止百事在西安生产销售玻璃瓶饮料，得以躲过一劫，成为如今独霸西安市场的重要原因之一。
另外一个重要因素就是企业机制革新和资本的推动。
1953年西安食品厂产出第一瓶冰峰汽水，这种汽水还只是西安食品厂里的产品之一，所用的车间也只有一个。快消品网了解到，1997年，西安食品厂改名西安市冰峰食品饮料公司。2008年实施股份制改造，成立西安市糖酒集团，西安冰峰成为集团子公司。
2015年，刚投资了西凤酒的林劲峰通过西凤酒董事长推荐，与西安冰峰掌门人张军搭上了线。当年，林劲峰控制的盈信国富增资西安市糖酒集团，持股比例35.71%，成为第一大股东，间接成为西安冰峰的幕后老板。
多年前的企业改制，激活了西安冰峰，而林劲峰的入局，则进一步加持了西安冰峰。
自2015年后，西安冰峰相继推出酸梅汤、果汁汽水、花生露等产品。虽然很难判断这些产品创新林劲峰的贡献有多大，林张二人达成的战略同盟，至少为企业奠定了复兴基础。
快消品网了解到，2020年，西安冰峰橙味汽水销量达到1.17亿罐、酸梅汤销量0.15亿罐，合计占主营业收入的64.14%。西安市场为公司贡献销售收入占比80.23%。
北冰洋汽水同样不甘人后，2011年，北冰洋从百事手中收回北冰洋品牌经营权，重回市场。今年借道大豪科技赶赴资本市场，虽然8月被迫中止审查，向资本市场靠近、重回巅峰野心勃勃，无疑为国产汽水重现第二春打了一剂强心针。
2002年八王寺、亚洲汽水复产，2004年崂山汽水复产，2014年山海关汽水复产，2018年汉口二厂复产，2019年天府可乐复产，国产汽水们相继回归消费市场，甚至之前的太钢、武钢生产的汽水也出现在便利店里。
爷爷辈的国产汽水品牌重回大众视野，大多以售卖情怀走出复兴的第一步，但要在新消费浪潮下进军国内汽水市场，可能真需要一次脱胎换骨般的涅槃。
碳酸饮料市场已日渐没落。数据显示，2017年、2018年国内碳酸饮料行业规模以上企业收入同比分别下降5.09%和13.15%。
在这个没落的赛道里，靠情怀能否撑起一门生意很难说，这些高龄品牌能否续写辉煌？
从西安冰峰招股书中，斑马消费发现，虽然玻璃瓶橙味汽水每年都在提高出厂价，但收入连年下降，从2018年的0.97亿元降至2020年的0.92亿元。
汽水产品受制于销售半径、物流成本等因素影响，国产汽水始终难以走出自己的势力范围。2011年北冰洋复产，7年后才在安徽马鞍山投产首个京外生产基地。全国化扩张难度高，也是北冰洋、冰峰急于上市的重要原因之一，依靠资本助力，改变一座城市一个汽水品牌的市场格局。
和利汽水通过复刻版汉口二厂重回市场，曾创下3天销售5万瓶汽水的纪录。汉口二厂只是恒润拾运营的汽水品牌之一，产品采用代工模式，为自身埋下了不少隐患。
快消品网了解到，网红饮料元气森林诞生不久就领教过产品代工的苦恼，因为代工厂限制产能等原因，迫使公司不得不自建工厂摆脱围剿。这家有着互联网基因的饮料企业，马上成为两乐的“眼中钉”。据说，今年可口可乐每一次开会，必点名元气森林。
汽水本来就是饮料细分市场，品牌高度分化，两乐牢牢掌控大部分市场份额，在元气森林、好望水等新兴品牌夹击下，走在复苏路上的国产汽水品牌除了拼情怀，真不知道还能拼点什么？
