柳州市市场监管局9月14日发布信息称，柳江区市场监管局接到消费者投诉，称柳江区商贸街某奶茶店卫生状况差，柜台的一组杯子里有多只蟑螂爬动，并拍下了视频。
接到投诉后，柳江区市场监管局立即组织执法人员对该奶茶店检查，发现该店的柜台、存放原料的货架和墙壁上，除了有活蟑螂在爬动外，还有死掉的小蟑螂。执法人员还发现，该店的小餐饮登记证已逾期，店内有一名员工未办理健康证就上岗等问题。
本次查出问题的是柳江区商贸街益禾堂店。益禾堂在9月15日的情况说明中表示，在加盟商签约后会对其进行食品安全知识训练，经考核才能开业。但这次仍然发现有加盟店出现食品安全问题，益禾堂广西营运部已联系专业消杀公司，对该门店蟑螂彻底消杀，并执行监管部门要求，闭店整改。
9月17日，益禾堂方面在接受新京报记者采访时表示，该门店出现蟑螂，是由于地处一条老街，卫生环境易产生蟑螂等虫害。同时发现门店的门与地面的缝隙较大，导致蟑螂等虫害进入。“出现这样的问题，不仅是加盟商的原因，我们品牌也负有不可推卸的责任。”
另外，关于“门店小餐饮登记证已逾期”，益禾堂称，经与当地市场监督管理局核实确认，该门店早在2018年7月5日就已进行了小餐饮登记申请，今年9月1日是申请新的登记证，显示在审批中。
情况说明被指存在出入
柳州市市场监管局发布的信息显示，经调查核实，被查的益禾堂门店违反了《中华人民共和国食品安全法》《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，执法人员当场对该店依法作出警告的行政处罚，并责令立即整改。
对于执法部门发现的“员工未办理健康证上岗”问题，益禾堂在情况说明中并未提及是否办理了健康证，而是解释称，经了解核实，该店员健康证在有效期限内，有效期为2021年6月3日-2022年6月3日，由于证件遗失未补，因此监管部门书面整改书中记录为“健康证到期”，目前已安排其补打印并悬挂。
但一位奶茶行业从业人员对新京报记者指出，相关部门进店调查会查看健康证是否按照规定公示，健康证也可以从系统中查到。该人士认为，益禾堂的情况说明是站不住脚的，而且未办理健康证也不可能将处罚原因写成“健康证到期”。
9月16日，新京报记者联系到柳州市市场监管局一位负责人，该负责人表示，并没听说过“健康证到期”一事，随后该负责人向新京报记者还原了当时的调查情景。执法人员进入门店，检查到健康证一事时，发现店内一名女性员工没有按照规定进行健康证公示。询问她是否有健康证时，该名员工并没有明确说出自己是否办理过健康证，因此执法人员认定该店员“未办理健康证”，而非“健康证到期”。
如此一来，该员工有无健康证，益禾堂的说法与监管部门的通报存在出入。
9月17日，在接受新京报记者采访时，益禾堂相关负责人称，执法人员调查时，由于比较紧张，该员工并未表明是否有健康证。在随后的益禾堂自查中，该员工说自己已办理健康证并上交。“我们去卫生部门查询记录，该员工确已办理了健康证，也进行过公示。但由于会经常面临各种检查，可能在健康证移动过程中出现了丢失。”
益禾堂方面向新京报记者提供的一份健康证显示，该名员工于2021年6月3日体检合格，盖章机构为柳州市柳江区人民医院。
快消品网了解到，在益禾堂展示的监管部门书面整改书中，显示本次是处罚小餐饮登记证已逾期，并未提及“健康证到期”。益禾堂却在情况说明中称“由于证件遗失未补，因此监管部门书面整改书中记录为‘健康证到期’”。
针对这一矛盾点，益禾堂方面对新京报记者解释，舆情发生后，公司希望尽快厘清事实，品牌和营运对信息的审核不完善。“这一点其实不是处罚书记录的，是我们在整理信息过程当中的一些失误。应该是我们在看到处罚书与媒体报道后进行的一个总结。”
柳州市市场监管局相关负责人对新京报记者表示，目前案件还在进一步调查中，更加详细的信息还不便公开。
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