在清明节前，新上架的春茶与节令食品等待着消费者选购。北京稻香村推出的青团商品除了传统的豆沙馅和黑芝麻馅以外，还有玫瑰福团和肉松蛋黄青团。另外，北京稻香村还推出了两款青团小礼盒，首次尝试将青团进行小盒分装，更加方便外出游玩时携带。
老字号马凯餐厅的青团在清明节一周前便上市，除了在门店内售卖，在各大外卖平台也同步上线。春季吃香椿，老北京手工饺子馆惠丰饺子楼则推出了香椿炒鸡蛋、蒜黄肉丝、木耳炒块菜等多款“春”菜，以便消费者尝鲜。护国寺小吃起源店的“寒食十三绝”可按口味选择不同组合。
近日，吴裕泰、张一元等老字号茶庄上线了多款春茶。同时春茶也受到电商平台关注，京东超市推出“京春有你，品味茶香”活动，清明节期间，第三方平台茶叶类订单量同比增长1.5倍，较2019年增长近1倍。
餐饮
“咬春”套餐受青睐 销售额增长超5倍
春天，餐饮企业推出应季菜。2021“春歌京点小吃文化节”联合60余家餐饮品牌，开展技艺绝活展示、品鉴、限时抢券等活动，107道畅销小吃、66道畅销早餐推介，展示北京饮食文化。“咬春”正当时，餐饮企业踏青套餐走俏市场。烤肉宛推出季节菜鲜虾炒鸡枞；同春园的酱牛肉、糯米藕，同和居的米粉肉、烧鸡等便携踏青菜备受青睐。
清明节期间，监测显示，全聚德、东来顺、大董等销售额同比增长超5倍。与此同时，第三方数据显示，小吃快餐、饮品类、火锅、川菜交易位居前列。
整个餐饮市场仍然处于相对稳定的状态。北京商报记者走访各个餐厅和商圈看到，目前不论是堂食正餐还是休闲茶饮几乎都保持着烟火气息。尤其是一些流量品牌，在用餐高峰期时段还会出现排队等位的现象。另外，餐饮门店的防控措施也丝毫没有松懈，餐饮门店门口都设置有缓冲区域并安排体温测量，以及检查健康宝状态。
配送
同城订单小幅下降 外卖订单渐增
当人们选择在清明节踏青，享受春日的阳光时，以送货上门为代表的“宅家”需求便出现了小幅下降。一位同城即配平台的负责人向北京商报记者表示，北京清明节天气晴朗，加上外地人回家扫墓祭祖，人们户外走动更多，同城急送业务较平日整体有小幅下降，例如饮品类、火锅类、中式快餐等，而商超订单也有一定下滑，但炸鸡汉堡等快餐类订单有所上升。通常来看，4月为同城配送的淡季。
而在异地物流方面，北京商报记者在走访部分驿站时了解到，目前末端市场的快递量较为平稳，未出现积压现象。一位快递员介绍称，当前的配送量较节日前期未有增长，节日期间的货量较平日都会有所下降。另一位快递从业人士表示，由于消费者会在节日期间返程回家，北京区域全行业的快递进出港货量均会有一定下滑，此次清明节企业的进港量下降了20%，出港量下降了10%。“在节日之后，快递量又会很快爬升。”该人士说道。
关键词:老字号
