寻厨探味 · 新希望六和携手九大名厨从“鲜”出发，探索中国肉滋味

（2018年10月24日 北京）

中国人对于食物的最高评价，往往是“鲜”或者“香”。如何在日常生活中把最常见的肉类食材烹饪得当，取其鲜香？新希望六和携手国内外九大名厨联手打造了“寻厨探味”系列活动，在中国最日常的餐桌上，展现“以鲜动人”的中国意境。

新希望六和是中国首批农业产业化国家级重点龙头企业之一，业务涉及饲料、养殖、食品加工等，拥有完整的鸡、鸭、猪三条农牧产业链。以“基地+终端”模式，贯穿全产业链的安全环保体系，致力于打造安全可靠的食品供应生态链，以“从鲜出发，以鲜动人”为基准，为消费者提供安全可靠的肉制品。

新希望六和食品事业群总裁张早介绍说，鸡肉、鸭肉、猪肉都是中国人餐桌上最日常的食材。在大众关注的食品安全方面，新希望六和也走在行业实践的前列，从技术服务、产业配套、管理体制、检测能力、可追溯体系五个层面构建安全体系。从而保障了这些餐桌上的基础食材高品质与安心。“而此次与中外知名厨师联手打造的寻厨探味系列活动则是为用户展现更加多样的美食呈现，食材与餐桌，幸福与爱，从来都不可分割。“

“寻厨探味“联手了中外顶尖名厨，打造了一系列美食新感官。其中包括与众多名厨拍摄的一组视频。出镜名厨都是中外顶尖高手，其中包括分别是大董创始人董振祥、淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕、广州白天鹅宾馆行政总厨梁健宇、健壹集团行政总厨赵光有、北京拾久·新京菜餐厅主理人段誉、玉芝兰私房菜掌门人兰桂均、宴遇餐厅主厨吴嵘、TAVOLA餐厅主厨Massimo，和淮阳府的主厨郑其娟。

这些厨师都有非常丰富的烹饪经验，既有一代宗师级别的顶尖名厨，也有以创新闻名的新锐厨师，他们既有川鲁粤淮不同地域风格，也有中西方不同形态的碰撞。在视频中表现的是中国人对待美食的一贯态度：没有好食材，就没有好味道。在各路大厨的精心烹饪之下，新希望六和旗下猪肉、鸭肉、鸡肉等食材有了多种多样的呈现。据了解，新希望六和还会将其中一些菜肴进行深度加工，可以与更多的食客共享。

新希望六和将和九大名厨一起探索美食创作背后的灵感源泉和生活态度，揭秘美食背后的故事。

为了更全面地展现“从鲜出发 以鲜动人”的理念，新希望六和还将分别在北京、上海、广州、沈阳，四个城市举行以新希望晚宴，与行业资深人士与美食爱好者共同分享鲜肉滋味。每一站活动，新希望六和都将特邀一名名厨作为发起人和菜品总设计师。新希望六和启动“寻厨探味”项目，旨在以前瞻的视角引领健康美食的新定义，从食材的根源上寻找美食，探索安全安心的食材与温暖相守的滋味。

新希望六和董事长刘畅表示，食品安全是一项长期性、系统性工程，需要企业自治、行业自律、政府监管和社会监督，共同推进食品安全水平提升。新希望六和作为健康的“倡导者”和“探索者”，不断努力创新，以建设全产业链运营为目标，围绕猪产业升级和食品端布局，以“从农场到餐桌”的全产业链模式，为中国消费者提供高品质的肉类产品。