快消品食品行业网了解到中国畜牧业协会羊业分会指出，羊肉价格预计会在春节后出现一个小幅回调。目前我国羊企正在向规模化转型，新产能在2至3年后会对国内羊肉供应产生明显改善，未来国内羊肉市场供应的主力仍是国内自主羊企。
全国羊肉均价连涨9周
食品行业网分析称入冬以来，羊肉价格持续攀升，进入12月，许多地区每斤羊肉的价格变成“4”字打头。12月27日至29日，快速消费品网了解到北京多家超市、羊肉摊位时注意到，普通羊肉鲜肉价格多在42元/斤-44元/斤区间，由月盛斋等品牌推出的精品羊肉价格则接近66元/斤。
对于羊肉价格何时能够迎来回调，中国畜牧业协会羊业分会会长杜立新向新京报记者分析，按照传统市场规律来看，羊肉价格在节后会有一个小幅回调。食品行业网认为长期来看，未来2至3年，羊肉和活羊市场还将持续高位运行。
我国羊产业正向规模化发展
羊肉价格为何持续走高？杜立新指出，羊肉涨价主要受到多方因素影响。首先，冬季是羊肉传统消费旺季，入冬前的涨价波动是正常现象。同时，消费市场的拉动也是原因之一，特别是今年疫情导致羊肉进口放缓，消费者更青睐国产羊肉。
食品行业网了解对于国产肉需求变化，马伟深有体会。他表示，以前很多客户会在其他地方选用进口冻肉，然而冷链防控加强后，来买鲜肉的人明显增多。国内湖羊养殖龙头江苏乾宝牧业有限公司也向新京报记者表示，现在许多小型连锁餐饮都在紧急缺货中，正不断寻求国产羊肉供应商。
需求上升可以为国产羊肉带来更多机遇，但也对供给能力提出更多挑战。杜立新表示，促使活羊和羊肉市场价格上涨的另一原因在于，近3至5年，我国羊产业种源端转型升级速度加快、新建规模化羊场等因素使得种羊需求旺盛，加剧种羊供需偏紧。
