哈根达斯“高大上”的月饼形冰激淋因涉及虚假宣传登上热搜，缘于日前哈根达斯关联公司通用磨坊贸易（上海）有限公司新增的一则行政处罚，而处罚与去年7月中秋节相关预售活动有关。食品业内人士分析称，哈根达斯的这次情况与此前的梦龙、钟薛高事件相似，都是快消食品“双标”的表现：“无论是冰激淋产品还是月饼产品，都是高毛利商品，企业追求利润最大化，惩罚力度又不大，难免会有心存侥幸者，屡罚屡犯。”
“巧克力外皮”变“巧克力味外皮”
快消品网了解到，8月13日，上海市浦东新区市场监督管理局发出 [2021]第152020001933号行政处罚决定书，行政相对人名称为通用磨坊贸易(上海)有限公司，处罚事由是2020年7月20日通用磨坊在其天猫网店“哈根达斯旗舰店”提供“2020中秋哈根达斯橙心橙意中秋月饼冰淇淋礼券预约配送款”产品预售服务，并发布订购网页广告（2020年7月26日活动结束，网页关闭），广告中预售礼券包含的“乌龙茶白桃月饼形冰淇淋”“茉莉花草莓月饼形冰淇淋”和“抹茶月饼形冰淇淋”三款产品的外皮成分表述为“乌龙茶巧克力外皮”“茉莉花绿茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”，但根据通用磨坊产品的配料表、原料及原料的检验报告显示，上述产品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮制作而成，故其产品外皮应为代可可脂巧克力外皮，而非其网页宣称的为巧克力外皮。
今日，记者走访天河区某商业中心的哈根达斯门店了解情况，工作人员告诉记者，他也关注了网上的相关报道，但是报道中的图片、视频呈现的产品是去年销售的产品，与今年的产品无关：“你仔细对比就会发现不是同一款产品。”他觉得很奇怪，为什么去年的事情会突然被如此关注。当记者咨询今年产品的配料表时，他表示该门店并没有实物展示，只能购买月饼冰激淋券后到其他特定的门店提货：“但每一个月饼冰激淋都有配料表，如果需要我可以回头提供给你。”不过截至交稿，记者还没收到对方的进一步回复。
而记者在金沙洲某超市发现，正在销售的哈根达斯月饼包装上并没有配料表，一款售价为498元的“七星伴月”月饼只有产品说明，其中提及“外裹多种不同巧克力味脆皮”，有别于去年的“巧克力外皮”。在天猫哈根达斯旗舰店，多款月饼的外皮介绍文字也均为“巧克力味外皮”。
企业不应该还心存侥幸
哈根达斯被网友吐槽“翻车”一事，并不是冰激淋行业的个案。此前，钟薛高被曝强调原料源自海外，实际屡涉虚假宣传，梦龙冰激淋也因国内版本与国外版本的配料中成本不一致引起消费者不满。
“快消食品‘双标’不是偶然，冰激淋也好，月饼也好，情况相似。”中国食品行业分析师朱丹蓬分析，究其原因，是市场竞争加剧、企业追求利润最大化，“66元一支的雪糕，成本大概10元左右；一盒双黄莲蓉月饼，估计是30元左右的成本，却能卖出100元左右。”
与此同时，无论是冰激凌市场还是月饼市场，都面临愈来愈剧烈的竞争。据了解，中国的冰激凌市场经过近十年的高速发展，进入了一个完全开放、充分竞争的市场，目前分成三大阵营，一是以线下销售为主的传统冰激淋品牌，二是以哈根达斯为代表的外来冰激淋品牌，三是以钟薛高和其他以线上销售为主的网红品牌。在朱丹蓬看来，每个阵营各有优劣势，消费层次越来越多，越来越精准，竞争激烈但整体前景向好：“ 只要守住自己的定位，扎实经营，这些品牌都各有自己的发展前程，但如果以为‘互联网没有记忆’、不守护好自己的品质和品牌也没事，那就大错特错了。”
而月饼市场的总量逐年下降，企业面临更大的挑战，因此近年来在品牌溢价、高端化、定制化、个性化上不断求新求变，本来有可能推动行业的发展，“但如果因为想要降低竞争成本，就玩‘双标’，在长期竞争中肯定‘技不如人’。”朱丹蓬如此说道。
“其实中国消费市场已经发生很大变化，如果还用老的眼光、老的战略思想看待中国消费者，肯定是落伍。”他认为，市场越来越透明，中国消费者的健康意识和健康知识已经不断提升，企业不应该还心存侥幸。
关键词:快消食品
