快消品网了解到，蟹券因便于携带、馈赠而产销双旺，却也因兑换难、提货时间长而屡受诟病。近日，记者调查发现，“一券在手，螃蟹难求”的背后，是商家炒作蟹券的把戏。发券商家超发滥发卡券而后又低价回购，经销商高价卖券的同时打折收券，只需左手倒右手，让“虚拟蟹”转个圈。最后，发券商家、经销商赚得盆满钵满，消费者却承担无蟹可兑等风险。
在淘宝通过关键词检索可以发现，大闸蟹礼券专营店就有上百家。一些头部店铺请明星代言，其主推款月销量甚至超过10万张。奇怪的是，在一些二手交易平台，蟹券回收生意同样火热。值得注意的是，这些二手商家并非趁蟹季做一锤子买卖，而是长期稳定地收购蟹券，并且只回收几个特定品牌，成交率很高。当被问及原因，一位商家表示“小牌子不收，不好处理”。
那么，为什么大牌蟹券被批量收购后又流向市场呢？某经销商告诉记者，就二手交易来说，之所以差价巨大却仍成交量可观，主要在于大闸蟹的“礼品”属性。“送礼者送出高价礼物觉得有面子，收礼者低价卖掉蟹券得到了实惠。送礼本身暗含价值交换，这让蟹券的实际价值没那么重要，也让这种商业模式得以持续。”
“蟹券炒作的本质是大闸蟹的‘证券化’。”中南财经政法大学数字经济研究院执行院长盘和林分析称，蟹券作为预售券，需要消费者提前购买，大闸蟹上市之后再提货，这就形成了期货。但是，大闸蟹在履行金融属性的过程中，缺乏监管和规范，最终的履约毫无保障。只要将蟹券投入市场完成一次闭环循环，商家不养殖螃蟹也能获利。
商家空手套白狼，最终买单的还是消费者。记者发现，在电商平台的蟹券交易评论区，买家的差评和控诉有不少。除了对螃蟹质量差、货不对板的抱怨，消费者的不满主要集中在提货难甚至提不到货。
为何总也提不到货？快消品网发现，主要是因为因为螃蟹根本就不够。水产批发从业者崔涌向记者举例说，比如商家只养了20份螃蟹，却敢发售100份蟹券，其余80份都进入虚拟的交易通道中空转。一旦兑换量超出实际供货能力，就找借口拖延时间，甚至直接跑路。
浙江大学管理学院市场营销学系副主任王小毅则表示，蟹券空转的过程中，螃蟹的价格被哄抬。吃蟹门槛不断变高，使得普通消费者望而却步。
对此，食品行业业内人士指出，治理蟹券乱象应从源头入手。除了兑付环节外，相关部门还要对商家发券环节进行监管，提前介入并核实其供货能力，及时叫停发券量与实力不符的商家，系牢监管之绳，不能任由无法变成真螃蟹的“纸螃蟹”横行于世。
