没有质量安全保证,没有生产经营牌照,“黑作坊”成为冠冕堂皇的供应商,堂而皇之将各种肉类制品送进学校饭堂。

　　《经济参考报》记者日前来到广州海珠区下泉塘大街,这条饮食街云集了各类饮食店。然而记者看到,位于街头、街尾的两家店铺虽未对外营业,但时常有工人在一起包饺子、剁肉。有曝料人士称,这些没有质量保证的半成品主要是供给该市多家学校和幼儿园食堂。

　　记者走进位于街头的那家店铺,一进门便闻到一股腥臭味。整个作坊约30平方米,房间里摆有碎肉机、饺皮机,工人们正在忙碌,有的在包饺子,有的在做肉丸,屋内不时有苍蝇飞舞。

　　“我们生产的肉制品主要有猪肉丸、牛肉丸、爽脆猪肚、鱼饼、牛杂、扣肉。”该店铺负责人刘庆珍告诉记者。紧接着,他给记者展示了他们的宣传单,宣传单显示,昌岗中学、广州市第一中学、第六中学、珠江中学等学校均从这里订购肉制品。

　　“这些肉制品有质量认证吗?”记者不禁发出疑问。

　　该店负责人称,他所在的公司名为广州市康源食品贸易有限公司,拥有《营业执照》和《食品流通许可证》,但并无QS认证书。他说:“只要有这两个证照,就可以生产肉制品,没必要弄这么多证。”

　　离开这家店铺后,记者随即走进位于巷尾的另一间小作坊。在其办公桌上的送货单上,记者看到,“省科幼”、“金碧三幼”、“多宝幼”、“芳村幼”、“景泰三幼”、“瑞康幼”、“中英文二幼”等幼儿园,“广雅”、“江南二小”等知名中小学赫然在列,送货产品有肉丸、饺子、牛丸、鱼滑、肉卷、猪扒、紫菜卷等。

　　其负责人谭志宏告诉记者,她在肉制品加工行业已有多年经验,“目前是无证经营,但相关证照已交给中介办理。”