新华网甘肃频道消息 “这次我们不可能是一阵风！”2月17日，在兰州市城关区食品药品监督管理局2014年度餐饮单位餐具消毒专项整治动员大会上，城关区食药监局副局长印智辉的话语掷地有声。当日，城关区食药监局在辖区内同时召开了20场动员大会，辖区内所有的餐饮单位负责人皆悉数到场，就此拉开了即日起对辖区内餐饮单位餐具清洗及消毒的专项整治行动。行动中，执法部门将对辖区内餐饮单位进行全面排查，发现问题的餐馆和酒店将坚决予以曝光。

城关区食药监局要求，辖区内的餐饮服务单位，采购和使用集中式消毒餐具、一次性餐饮具的，应严格落实采购索证索票、验收台账制度；使用自洗餐饮具的，应制定清洗消毒制度及程序，严格落实清洗消毒制度，清洗消毒和保洁设施正常运行，餐饮单位应建立食品安全知识培训计划并定期开展培训，从业人员掌握基本的清洗消毒知识，对餐饮具消毒情况如实进行记录。同时，城关区食药监局向辖区内餐饮单位下发《关于在城关辖区开展餐饮服务环节餐饮具消毒专项整治的通告》，明确指出，坚决杜绝部分大中型餐饮单位在包厢内“一盆水”洗到底的恶习；对检查中一经发现有确凿证据、未按操作程序进行消毒和首次现场快速检测结果阳性的，将该单位列入下一期抽检单位，加大抽检数量和频次；对检验结果不合格的严肃查处；两次检验不合格的，列入年度不良信用名单，媒体曝光，对主要责任人进行约谈，降低量化分级等级或收回放心消费门店等牌匾，并将依法依规严肃处罚。

另外，城关区食药监局欢迎市民对就餐饮单位的消毒设施非正常运转、包厢内“一盆水”洗涤餐具、餐饮具不消毒等不规范的行为进行举报投诉，投诉电话：12331。(记者范海瑞)