部分超市销售人员对遭央视曝光一事一无所知

    央视3·15晚会曝光，部分企业使用由工业垃圾皮料加工的食用明胶生产食品和药用胶囊，涉及多个大型糖果生产商。记者昨日走访大连6家超市发现，其中两家超市有售曝光的问题软糖，均为散装货。食品专家解释，“垃圾明胶”属于非法食品添加物，长期食用对人体有危害。

　　食药监局要求严查“垃圾明胶”

　　央视3·15晚会曝光了雅客、金冠、蜡笔小新这些大型糖果厂，按照5%-7%的比例添加“垃圾明胶”，做成QQ糖、橡皮糖等凝胶型软糖，而食用这些软糖的多数为儿童。央视记者调查发现，福建三铭胶业、浙江嘉利达明胶、创新明胶、山东恒源胶业、山东益心生物、湖南金龙明胶、河北成大明胶等一些规模较大的明胶厂，从制革厂大量采购已经被工业盐、硫化碱、石灰等多种工业原料污染的垃圾皮料。以每吨一两千元的低价买回来后，经漂白清洗，加工成所谓食用明胶和药用明胶，再以每吨三四万元到五六万元不等的价格卖给一些食品厂和胶囊厂。

　　昨日，国家食品药品监督管理总局要求严查明胶及明胶原料产品，发现违法问题坚决查处并向社会公布。

　　超市尚未接到下架通知

　　央视曝光的含有“垃圾明胶”成分的雅客、金冠、蜡笔小新品牌软糖，在大连地区是否有售？记者昨日走访了市内6家大型超市，其中两家超市在售卖曝光品牌软糖：一家超市有售散装雅客黑糖话梅软糖、雅客草莓多果肉软糖，另一家超市所售的为散装金冠红豆味软糖、金冠橙味软糖，这些软糖产品类型为植物胶型凝胶糖果。以上超市除了散装糖果区，糖果类货架上没有成袋包装的雅客、金冠、蜡笔小新软糖，却有金冠黑糖话梅、优果奶脆两种硬糖出售。

　　记者翻看了下金冠红豆味软糖包装上的配料表，标明了该软糖含有食品添加剂卡拉胶，未见明胶成分。“金冠、雅客成袋包装的软糖前两天货架上还有卖的，这两天不知道为什么就撤下了。 ”一家超市销售人员表示，对于央视曝光的“垃圾明胶”软糖并不知情，也不了解最近下架的软糖是否和央视曝光有关。其他几家超市糖果销售人员同样表示不知道央视曝光了“垃圾明胶”软糖，一家超市客服人员回应称，由于昨日为休息日，对央视曝光的事尚不知情，具体还要再询问超市相关负责人是否接到下架通知。

　　专家说法

　　“垃圾明胶”含有重金属

　　大连工业大学食品专家农绍庄表示，明胶、卡拉胶都是食品添加剂中安全程度较高的一种成分。正规明胶是由兽皮、兽骨中提炼出来的，而回收的皮包、皮鞋再进行分解处理，也可以制成明胶，但这种不能称为食品添加剂，可用于工业其他用途。“央视曝光的‘垃圾明胶’属于非法食品添加物，不属于规范的食品加工过程。皮革、皮具制作中，要有一个梳皮的过程，否则皮革会很硬。在梳皮时会使用含有三价铬的物质，这些用铬源处理的皮革内部会留有的重金属，对人体肝脏、肾脏和神经系统都会造成伤害。 ”农绍庄说，含有“垃圾明胶”的食品对人体的危害，需要长期大量食用才能显现出来。另外，食品包装说明的卡拉胶成分与明胶不同。卡拉胶是一种海藻胶，是从海藻中提取出来的，明胶是以胶原蛋白为主，在食品添加剂中均有相应质量标准。对于记者看到的金冠软糖中成分说明中只写有卡拉胶，而没有明胶，农绍庄回应称，尚不能断定到底是商家将两者概念混淆，还是隐藏未标明非法食品添加物。软糖中会添加食品添加剂明胶，硬糖中一般不会。

　　海力网记者肖崟崟文/图

　　记者购买到的雅客草莓多果肉软糖。这款金冠品牌软糖成分中标明含卡拉胶。

　　被曝光的雅客软糖