近日，澳洲奥克兰市政府食品卫生部门调查了市内的餐饮机构，随后公布了本市卫生状况不佳的90家，其中包括知名的民族特色饭店、寿司店和一些肉店等。有一家饭店因发现蟑螂和食物不卫生被罚款4,000元。奥克兰市议会按照食品卫生条例采取卫生等级制，即根据卫生情况将餐饮机构划分为ABDE四个等级。A表示高标准，B表示符合标准，D表示仅符合标准，E表示不符合标准。

    这次公布的名单中，共有24家餐馆被评为E级，67家被评为D级。

    在随机抽查中，暴露的主要问题是害虫防治、食品卫生差、食品储存差，处理食物方法不当和清洁消毒不佳。

    市议会一位发言人介绍，“大约99%的业主遵守食品安全要求”，总的来看，这个检查结果令人满意。

    据《NZHerald》报导，WestCityHalal肉店的发言人表示，该店被评为E等级的主要原因是，检查人员“在错误的时间来到错误的地方”，“我们正在加工肉，所以比较乱，当时地上有血和其他东西”，“他们(检查人员)说肉应该盖好并放在冰箱里，地上应该是干净的”。他表示，这家肉店从那以后就改变了一些做法以符合食品安全规定。

    CateringMastersNZ公司在MtRoskill的公司被评为D级，因为检查人员发现放在保温器里的肉咖喱上落有苍蝇。该公司的经理解释为，是一位新的员工的忘了打开保温器，不巧苍蝇飞了进去。“我们开业17年来，从来都是A，这次的打击让我们公司很难堪。”

    在Avondale大北路的HollywoodBakery店被评为E，店老板JennyYang表示，因为她在消防通道处放置了一些货物。她说：“我现在把一切都清理好了…很快将置办一个新的食品等级证书。”

    奥克兰有大约8,300家餐饮机构，许多餐馆经营海鲜食品，如处理不当极易致病，但当地很少有关于食品卫生的负面报导。这一良好的卫生情况是建立在奥市政府的一系列法规条例上的。例如卫生部门官员每年随机检查，将饭店、酒店分为不同等级，并在网上公示，各餐饮机构也必须在店铺的显著部位公示本店的卫生等级。一般而言，被评为E级的餐馆会生意清淡，甚至关门大吉。所以各餐馆都对食品安全非常重视。

责任编辑：孙青青

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