据英国《每日邮报》网站报道，美国通用电气公司日前开发出一款微波产品原型，可以借助于穿过食物的微波来测量它的脂肪和水分，然后利用独有的算法计算某一餐的热量，最终确定其营养价值。

　　你或许认为微波炉只能用来制作快餐或是解冻食物。但美国一家公司开发出一款新型微波设备，可以计算某一餐的具体热量。

　　通用电气全球研究中心(General Electric Global Research)开发的原型设备利用穿过食物的微波，测量一餐中的脂肪和水分含量，进而计算出其热量含量。随着肥胖率日益上升，那些能简化热量计算的厨房设备的市场需求十分庞大。虽然先进的厨房电子秤有助于计算食物中的热量，但通用电气认为他们的设备可以更轻松地实现这一目标。

　　这款尚未命名的热量计算器是在位于纽约尼什卡纳(Niskayuna)的通用电气全球研究中心开发出来的。只要轻轻一按按钮，就可以准确揭示一盘美食的热量含量，而不必单独分析食物的成分。这款设备会释放微波，并且基于遇到脂肪和水分时的传播方式，探测食物中的具体信号。但是，它并不会释放足够多的微波来烹制食物。

　　该产品的开发者马特·韦伯斯特(Matt Webster)在接受科技网站Digital Trends采访时表示：“你之所以能做到这一点，是因为水和脂肪与微波交互的方式截然不同。”借助于通用电气全球研究中心过去三年来开发的一种独有算法，原型设备可以计算出食物中的具体热量。

　　韦伯斯特说：“这个算法会基于脂肪、水分含量等数字，估计出剩余成分的数值。”据他介绍，这台设备并不需要知道蛋白质、碳水化合物和糖分等数值，特殊的算法会搞定这一切，不过该公司并未透露具体是通过什么方法实现的。

　　它目前尚处于原型阶段，外形看上去就像是实验室设备。通用电气研究人员表示，该设备已经完成了40次至50次测试，根据化学家所采用的传统方法确定，它计算热量值的误差始终保持在5%至10%之间。该研究团队希望能将原型产品转变成圆顶状的消费设备，从而可以天衣无缝地罩在一盘菜上面。他们并未透露这款产品何时上市以及具体价格。

　　如果大家等不及通用电气的热量计算设备，目前市面上有大量智能电子秤也可以用来计算自制食物的热量。Situ智能秤就是其中的一款，它可以计算食物中的热量、营养成分以及重量等，所以，用户可以自己制作一个三明治，并且当下就能知道它的营养成分。这款由电池供电的电子秤内置蓝牙芯片，可以连接到苹果iPad上。

　　例如，你可以将一片水果放在Situ电子秤上面，通过配对iPad应用来计算它的营养价值。借助于这款应用，Situ电子秤可以显示食物的热量、糖分、维生素和脂肪含量等。该应用由四个主屏幕组成，其中一块显示用户称重时选择的不同类型的食物。若想让配对应用知道真正的电子秤上是什么食物，用户只要可以将其图标拖放至iPad屏幕上的Situ智能秤即可。

　　食物中的营养含量和热量会显示在屏幕上，用户还可以将该食物添加至收藏夹，以便下一次轻松查找。“当前菜盘”屏幕用以追踪完整的一餐，向用户显示正在烹饪或添加至餐盘中的一切美食的整体营养成分。

　　若想“创建”一餐，用户只要对每一种成分称重，将Situ智能秤设置为零，然后添加和选择应用上面的相关食物即可，这样一来，他们就能对食物的总体营养成本有所了解。Situ智能秤发明者目前正在众筹网站Kickstarter上融资，它在该网站上的售价为70英镑(约合126美元)，一旦完成融资目标，便会在今年11月份发货。(编译/凡奇)