据上海电视台记者数月卧底调查，麦当劳、肯德基等公司的全球合作伙伴上海福喜公司，将大量过期半个月的鸡皮、鸡胸肉等原料，碾碎再加工；而发绿、发臭的冷冻小牛排过期一年再加工。其工作人员甚至调侃：“过期也吃不死人”！

食品安全又出问题了。问题依然是最先由媒体曝光的。而且又涉及那些我们熟悉的大企业：麦当劳、肯德基、 必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等。

这事情出的太突然了。前不久，第十二届全国人大常委会第九次会议才刚刚审议了《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》，现在还处于向社会公开征集意见期间，征集意见的截至时间是7月31日。没想到，在这样的敏感时期，、出现了如此影响恶劣的食品安全事件，着实让人觉得有点措手不及。

面对食品安全问题，相信很多人都跟我一样，都有点“无力吐槽”了。大多数公众都会有这样一个疑问：食品安全问题出了一茬又一茬，难道就没有个底吗？每次都是这么触目惊心，每次又都这样迅速被人遗忘。此类事件的轨迹一般是：媒体率先曝光，质监部门迅速跟进、查封、处理，公众一阵谩骂、痛心疾首，然后，事件过后又再次风平浪静，然后，就等着下一次然后……

我们需要一个底。这个底，不仅仅是期待食品安全问题能有终止或至少有个减少的时期，它也是指我们期望食品加工、生产、销售的企业的良知、法律意识有个底。当然，我们也希望相关的质检部门的责任有个底，真正担起责，别坐等媒体曝光，该主动出击。

这次食品安全问题，很多人又再次被这些大企业的名字给吸引过去，也被“洋快餐”三个字吸引住了。部分网友，不管三七二十一，先上微博骂几句肯德基、麦当劳解解恨。这是由新闻媒体曝光食品安全事件所造成的必然结果之一。你怪不得这些网友。媒体追求最大的传播效益，食品安全问题与最敏感、最知名的企业相关，最能吸引公众的注意力。但细追究，这些知名的快餐企业，其实也是这家提供过期肉食品的企业的受害者。公众要谴责的，远远不该止这些知名的快餐企业，而应该是包括整个生产、加工、销售的链条，以及我们整个不完善的食品安全环境。

这场食品安全事件，绝不可能是单个企业出了问题。我们的制度、良心，还有我们最不该缺的监管都可能出了问题。这次修法，责任主体比以往扩大了3倍，从过去的10条增加到30条，从生产经营者到政府部门，到其他社会组织，以及网络交易平台等，全部纳入惩处体系，在追责力度也大幅提升了。我觉得，这个非常必要和重要的改变。比如，面对像上海福喜这样的食品安全事件，我们期望，不仅是要追究这一家企业的责任，还要一层层查下去，看看监管是否出了问题，这些销售食品的快餐企业又是否“睁一只眼闭一只眼”？如果查明有问题，那就应该和这个无良企业一起受罚、追责。

这次《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》要“建立最严格的全过程监管制度”。据悉，在审议修订草案时，很多人建议删去“最”字，认为“最严”是行政辞令，并非法言法语。但是，有专家表示，“最”字还是保留的好，这是对当下严峻的食品安全问题的回应，也是体现治理食品安全问题的一种决心。

面对这次媒体所曝光的食品加工的细节和这家无良企业的狡猾的欺瞒方式，以及工作人员的那句调侃：“过期也吃不死人”，这个“最”字，我看确实还是保留的好。（千语）

本文来源：千龙网