五指毛桃煲鸡汤这可以说的上是中过广东一带非常有名的美食了，如果有机会的话可以到广东去品尝一下。当然，我们也可以在家中自己做，如果愿意的话。五指毛桃是一味中药药材，用它来煲汤自然具有很高的食疗价值，能够起到保健养生的效果，那么五指毛桃煲鸡汤怎么做呢?下面我们就来看看相关的介绍。

　　五指毛桃煲鸡汤的做法并不是很难，只要按照一定的方法来进行制作的话，很容易就能够上手了。首先是准备材料：五指毛桃根45～60克 、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。接下来就是五指毛桃煲鸡汤的做法步骤了。

　　五指毛桃煲鸡汤的做法步骤1将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补益的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血压人群的，可以选用仔鸡代替老母鸡。

　　五指毛桃煲鸡汤的做法步骤2锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。

　　五指毛桃煲鸡汤的做法步骤3把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店，或菜市场问问看。

　　五指毛桃煲鸡汤的做法步骤4将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。

　　保健养生的五指毛桃煲鸡汤的做法通过上面的介绍，相信大家都已经有所掌握了，方法很简单，但是这道菜肴具有健脾胃，祛湿困，舒筋络的功效，因此是很值得大家收藏的一道美食，毕竟对我们的身体有着好处的东西，怎么能够忽视呢。