N徐剑锋

　　俗语云：“寒冬至，狗肉肥”。古代传说中刘邦就是杀狗的，也偷过狗，而今这种恶习居然沿袭了下来——这几年农村中偷狗现象屡禁不止，不光偷狗贼的装备已是“鸟枪换炮”，而且还形成了黑色地下产业链，产生的社会隐忧不可小觑。

　　毒狗肉能够顺利上桌，可以说戳破了巨大的监管窟窿。其一，偷狗贼的弓弩、毒药从何而来？无论是发射毒针还是投放毒饵，虽说几分钟内就可以轻易“得手”，但一不小心，其危害可能就不只是毒死一条狗这么简单，轻则会危及其他家禽，重则对人（比如食客）的生命安全也会产生极大威胁。氰化钠等毒物可以轻易取得，暴露出的是对剧毒化学物质的监管存在漏洞。其二，毒狗肉是如何流入市场、端上餐桌的？贩卖狗肉在监管领域为何会一片空白？追根溯源，一方面是缺“法”监管，不仅盗窃土狗较难达到刑案立案标准，而且国家至今尚未出台犬屠宰检疫规程；另一方面是缺“力”监管，一条狗的交易、宰杀、上桌，涉及公安、工商、卫监、食安等部门，由于管理职责不清、界线不明且缺乏合力，难免会出现“十个婆婆”难管“一个媳妇”的窘境。

　　有道是“明枪易躲，暗箭难防”，管住难保安全的餐桌狗肉，是对食客生命安全的负责。当务之急，既要以法律法规的健全完善来促进行业规范，更要厘清职能部门的监管范畴和责任边界，在打击和处罚上持续“发力”，比如将盗卖和收购者全都列为打击重点，直至让其承担“危害公共安全罪”的刑事责任。只有双管齐下对偷的和收的都严惩不贷，让来历不明的狗肉无处可销，让偷狗贼无利可图，久而久之，那些偷狗贼才会“金盆洗手”。

　　当然，对食客来讲，管住贪馋的嘴巴也很重要，奉劝一句：为了你的健康和生命安全，不明底细的狗肉千万不要乱吃了！

　　据1月3日的晚报报道，一到冬季，农村土狗被偷、被毒杀的事件就高发。为谋求私利，偷狗贼甚至强行抢夺狗或对狗的主人使用暴力。有市场就有偷盗、强抢。这个市场存在，食品安全就是个大问题。（阅读详情请扫描二维码）

以上内容来自：南湖晚报

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