中国食品新闻网蚌埠10月11日电(见习记者 袁亚光 通讯员 郁宗宝)“双节”前，“洗澡蟹”、“傍牌蟹”充斥各地市场，购销大战烽火四起，价格一路飙升。在这场不见硝烟的商战中，座落在安徽五河县沱湖乡的安徽渔家乐生态蟹业专业合作社“反其道而行之”，自发打响了原产地螃蟹保卫战第一枪，他们把不进杂牌蟹，不赚昧心钱，不期骗消费者作为商业道德底线和经营理念，把挖掘蟹乡文化和提升品质、品牌有机结合起来，讲诚信，担责任，树口碑，形成竞争优势，以此赢得消费者，赢得市场。

　　安徽渔家乐生态蟹业专业合作社创建于2008年9月，注册资金8008.8万元，入社社员800余户，是全省专业合作社中注册资金较多、养殖规模较大、提供一条龙服务的专业合作社之一。

　　合作社创新“八统一八提高”发展模式，即：统一决策，重大事项由理事会提出，交由成员代表大会表决;统一购销生产资料;统一引进新品种、新技术;统一技术培训和服务;统一标准化、生态化、安全化生产;统一商标;统一销售，拓宽市场渠道;统一收支财务核算，收益分配实施“股份投入+绩效工资+返还”公开。提高技术普及率和科学养殖水平;提高产品产量、质量和效益;提高集约化经营水平和组织化程度;提高民主管理水平和法制意识;提高社会化服务功能;提高创新能力和市场占有率;提高抗御风险能力;提高品牌知名度和美誉度。积极引导沱湖渔民建立规范化、标准化、生态化的生产模式，全面推广螃蟹生态健康养殖技术和模式，实施沱湖螃蟹从采种、养殖、收购、检测、封装到运输的全程质量监控，打造绿色、无公害、有机和安全放心水产品。

　　近年来，因受利益驱使，一些水产经销商一度从外地购进大量杂牌螃蟹涌进五河市场，打着“沱湖螃蟹”的牌子对外销售，以假乱真，以次充好，销售价格混乱，扰乱了市场秩序，欺骗了消费者。面对今年受高温干旱影响，五河县10万亩沱湖螃蟹较往年成熟迟，大量开捕上市要在“十一”节后。中秋节前，合作社有成员提出从外地购进一批螃蟹供应节日。

　　该社理事长杨信坤在社员代表大会上公开表示：“不进杂牌蟹，不赚昧心钱，不欺骗消费者，节前能上市的沱湖螃蟹能上多少就上多少，确保原产地螃蟹品质，对得起自己的良知，对得起消费者。”该社要求合作社成员“用真心细心诚心地对待每一位客户，用珍惜生命的态度珍惜我们的信誉”作为行为准则。安排18名社员开动6条机船起早贪黑地在沱湖养殖户中进行筛选分拣成熟的螃蟹。尽管节前螃成熟量少，收购价格高，他们仍在节前为消费者提供沱湖原产地螃蟹1635公斤。在经营上做到严格筛选，价格适中，服务到位。敢和阳澄湖螃蟹公开叫板：顾客免费品尝，沱湖螃蟹品质次于阳澄湖螃蟹，双倍赔偿。

　　为了及时方便让广大消费者品尝到原产地螃蟹，该社在全县首家开办网上销售，实行产地直供、沱湖螃蟹协会标示、二维码验证、全国免费货运配送等行业自律规则，为维护“中国河蟹之乡”、“中国十大名蟹”、国家地理标志产品保护的品质、地位和声誉增添了一道亮丽的风景。很多外地客户了解到他们的经营思路后，对他们的这种做法大加赞赏。节前没有买到沱湖螃蟹的客户，纷纷在节后专程来到这里购买。北京、上海、浙江等地客商纷纷前来洽谈长期合作意向。苏南一位王姓老板实地考察后说：“我们和这样的合作社合作，心里感到放心踏实。”日前，已销售沱湖螃蟹3750公斤。不久前，省、市、县商务厅(局)领导调研该社时给予了充分肯定。

　　该社还加强企业文化建设，十分注重蟹文化的发现挖掘，根据民间传说，整理出“猫老爷的美丽传说”，并在国家工商总局注册了“猫老爷”牌商标，开发了“猫老爷”牌生态系列水产品，很受广大消费者青睐。同时，利用多种宣传途径，大力宣传蟹乡文化和名优特产，大大提高了沱湖特产知名度和美誉度。

　　目前，该社正在采取积极措施，把原产地螃蟹在品质、品牌和挖掘蟹文化上作为重中之重，转变经营方式，恪守商业道德，坚持产供销一条，贸工渔一体化的经营思路，努力实现合作社运行规范化、生产标准化、经营品牌化、产品安全化、服务常态化的新时代合作经济实体。(完)