随着生鲜电商的崛起及消费需求的日益旺盛，越来越多的进口海鲜开始拥入电子商务平台。淘宝预售德国大闸蟹，天猫首发新西兰活体海鲜，京东推广加拿大北极虾，顺丰优选汇聚17个国家的海鲜美食……这些只是进口海鲜“征战”电子商务平台的一个缩影。

　　面对高品质海鲜的新消费需求，一些传统速冻加工企业也加入了生鲜电商的大潮，并且在市场上初战告捷。拥有二十年速冻调理美食历史的同德食品就以敏锐的洞察力，捕捉到进口速冻海鲜市场的电商空间，与大尝佳强强联合，挖掘出了速食海鲜的商机。

　　近期，京华论坛“助威世界杯，我有大尝佳”的原产地进口调理海鲜速食免费试吃活动堪称火爆，鱿鱼丸、海鲜卷、可滋脆、板串王等特色营养海鲜速食，吸引了数十万的白领群体围观参与，大尝佳“鲜·养·快·食·尚”的创新理念在传统速食领域跨起一股营养时尚新风。

　　据悉，试吃人群品尝后，会对产品从观感、口感等方面打分，然后由大尝佳进行统计分析，再根据分析结果对产品进行口味调整，不断提升产品品质及用户体验。由于国内消费者对进口海鲜认知度不高，品质和推广便成为营销关键。企业固然可以通过广告、促销引起人们的好奇，吸引人们尝试，但假如产品的口味不好，市场将后继无力。大尝佳做这些测试工作，无非是为了发现并满足目标消费者的口味偏好。

　　伴随如火如荼的试吃活动，大尝佳电商购物平台也已悄然上线。目前，大尝佳国内市场第一站锁定北京，不过其货源并不是拓展到其他城市的障碍，在一个城市开展业务牵涉到许多方面，市场接受度，冷链物流等。消费水平和生活品质较高的北京或许只是大尝佳综合考察的市场布局前端。

　　细心的观察者会发现，大尝佳背后拥有澳洲、北美、欧洲等强有力的全球化长期战略合作伙伴。作为大尝佳的战略投资方---同德食品是中国最大的鱿鱼产品出口商，专注于直接到消费者餐桌的高品质调理海产品生产和出口，与世界知名的海产捕捞公司PESCONOVA和I&J合作，涉及全球化的鱿鱼、鳕鱼、三文鱼、虾类等捕捞、加工和销售业务，其出口到澳洲的冷冻鱿鱼和裹粉类产品占澳洲海鲜总进口量的50%以上。

　　依靠强有力的供应链优势，大尝佳的海鲜原料全部来自深海远洋，比如鱿鱼均选用远洋无污染深海海域：大西洋的阿根廷近极地海域、新西兰大洋深处、朝鲜和俄罗斯东海岸的日本海海域、北太平洋的白令海和阿拉斯加湾一带。新鲜鱿鱼从捕捞到冷冻生产、物流，全程冷链保证新鲜。大尝佳采用的蔬菜原料100%来自出口日本有机蔬菜的种植基地，在自有的每块蔬菜基地，都派驻技术人员进行指导检查，严格实施“统一供应种子、统一田间管理、统一防治虫害、统一施用肥料、统一采收运输”的“五统一”管理模式，保证了有机蔬菜的质量品质。

　　在海鲜深加工链条层面，同德食品具有20年出口加工海鲜、蔬菜、面食等调理食品经验，通过QS认证、HACCP认证、BRC认证、欧盟注册、美国FDA注册、沃尔玛认证等世界各地众多资质认证的现代化综合性工厂。经过大尝佳与同德食品的产品研发团队合作，消化吸收最早源于德国的真空呼吸式腌渍工艺，并进行中式海鲜食品的工厂化二次开发，海鲜在真空状态下，像活体一样自然“呼吸”，使得调理内外风味趋于一致，既保存海鲜原有的新鲜、营养、质地，又增添华夏饮食独特风味元素，大尝佳真正做到了传统美食和中央厨房式工厂的有效结合。

　　在海鲜腌制配方和调理加工工艺上，大尝佳将高品质的调味配料放在关键控制点上，选用配料都是经过品质管理人员严格审核通过的合格供应商，其生产使用的每一批次辅料都是经过严格的多步检验把控，都是来源可追溯、拥有详细的使用记录、成品经过严格检测。

　　在冷链物流控制上，同德食品工厂的加工和贮存过程都是冷链全覆盖的可控的，大尝佳在北京设立分仓库，采用-18℃的制冷保温运输车。从分仓库物流到消费者手中，采取特质的保温箱，内部放置足量的冷媒--冰块，外套瓦楞纸箱，坚持从发货到客户手中不超过12小时。

　　对大尝佳而言，发展进口海鲜调理美食电商颇具竞争优势。过去偏重餐饮渠道发展的进口海鲜，很多品类在商超里买不到。另一方面，进口海鲜必定要经过层层经销方能陈列商超系统，新鲜品质容易受影响。大尝佳通过电商渠道，消费者网上一下单，即可从冷库出货，然后全程冷链运送到家，可以最大程度保证海鲜的新鲜。

　　另外，真正具有差异化优势的是，依靠进口的深海海鲜原料及出口日本的有机蔬菜原料、现代化中央厨房加工工艺、物流冷链控制形成的全球化产业链优势，大尝佳开辟的高品质进口海鲜调理速食真正带来了时尚速食新选择，消费者只需简单几分钟加工，就能在家里享受到饭店大厨的品质美味。

　　大尝佳的案例可以说为相关企业指明了一个发展方向。一方面，有安全保障，新鲜便捷，从原料到成品全都品牌化的产品需求特别旺盛;另一方面，追求快捷方便的消费需求已经从简单凑合的传统速食向着更美味、更营养的产品升级。随着生活节奏的加快，如何能够让下厨烹饪的消费者在不降低生活品质的基础上缩短厨房时间，轻松做成营养美味的菜肴，这就催生了高品质的“快”需求蓝海市场。

　　市场需求已经呈现，但目前能够满足高品质“快”需求的产品还很少。传统食品行业赶快行动吧!像大尝佳一样，以传统产业链优势，抢先占领行业电商高地，引领消费时尚，这是成就伟大品牌的绝佳机会!