圈内人士告诉记者，核桃没有权威的定价标准，完全取决于市场定价。

　　一对核桃可以吼出天价，能否成交要看市场是否接受。王晓锋说，比方说一对珍品，10个人给出10个价，一般买家不会取最高价成交，而是希望以最低价成交，前提是这个最低价不是太离谱。

　　业内最热的话题是普遍认为好核桃数量减少，由于水分过多，问题核桃的比例加大。以往一棵树，100个果子，有问题的大约在五六个，今年甚至达到30个左右，严重影响质量。以蟠龙狮子头为例，今年颗粒无收，3、4月份正是核桃授粉结果的时候，一场大雪骤降，极端天气把它们全冻死了。

　　据不完全统计，文玩核桃价格在6年里涨了十多倍。“五六年前，赌青皮的价格也就百十块钱，200块就能买40毫米以上的好品种，现在好的都得上千。”一位核商告诉记者。一些品相好的异型核桃例如三棱(俗称大奔)、四棱、连体、鹰嘴儿的价格少则上万，多则数十万。

　　炒作催生造假术 “孪生”和“异形”容易造假

　　值得关注的是，北青报记者发现，疯狂的核桃不但吸引了大批粉丝，还催生了不少“骗子”。骗术则可分为“修复型人为加工”和“欺骗型以次充好”两种。

　　所谓修复，是指对有缺陷的核桃动手脚。核桃有损伤，商家就会采用搓平的方法，这种核桃局部会异常光滑，其余地方的表面比较粗糙，说明商家在有问题的地方反复摩擦。对于有裂缝的核桃，一般是泡后再用胶水来修复，接缝处有亮色的痕迹，有种塑料或玻璃水的感觉。还有的商贩用胶或者蜡烛油把底部的脐儿封起来，为了阻止漏脐儿和促进核桃变色。

　　核桃粉是一种新型的骗术，看准的是消费者追求“配对儿”的心理。将核桃皮粉碎之后，再用胶水和模子压出来，重新上色，制作出来的核桃大小、纹路都一样，再被忽悠成百年不遇的“孪生核桃”。

　　核桃长出异形本是可遇不可求的事情，有不法商家看中了异形核桃的高利润，将好几个核桃切开粘在一起，形成所谓的三棱、四棱，甚至五棱。上当的消费者花大价钱得来的却是一件精美的“手工拼接品”。

　　投资提示

　　什么样的核桃最具收藏潜力

　　在核桃收藏界有种不成文的说法，叫：“玩好的，藏少的，卖老的，避小的。”

　　王晓锋告诉北青报记者，“玩好的”是指“被业内公认的好核桃大多产于河北、陕西、京津、甘肃一带，如狮子头、虎头、公子帽、官帽、鸡心等。其中平谷四座楼狮子头是以地名来命名的核桃品种，特点是桩矮、边厚实、周正、纹路非常棒，超大平底座，底部放射纹路明显，尖儿小。整体感觉非常霸气，还不失周正。产量经常低到没几对。南将石狮子头以其外形敦实饱满、纹路粗犷规整、质地坚硬细腻而深受玩家的推崇，最近几年由于产量少，特别是品相出众的更难得，价格一路飙升。”

　　“ 藏少的”是指藏珍品，收绝版。目前野生核桃树越来越少。“五大类名牌”核桃树就更少了。“卖老的”则指的是揉到一定程度再出手，揉的时间越长，其价格就越高。

　　“避小的”是指，不论京津一带，还是各大中小城市的玩家，都有一个共识——核桃要玩大的。收藏中把个头大的作为第一选择。

　　北京有句老话，叫“玩意儿”，人们认为核桃最少也得盘上8到10年后，包浆才完美，碰撞之声如骨如牙金石之响，色泽细润如玉，才能称之为“玩意儿”。

　　卖家故事

　　每年“赌青皮” 主题都不同

　　在2008年，一个偶然的原因，杨洋发现有顾客喜欢青皮，而且尝试发现销路不错，于是他成了十里河第一家炒青皮的商户。

　　“我每年炒青皮的主题不是一成不变。一是我发现老顾客也喜欢不同风格的核桃，长时间不变化，他们也厌倦了。二是我每年都上山，现场踩点，像平谷、盘山、邢台、涞水、涿鹿等核桃产品，我差不多跑遍了，从中发现一年的新主题。三是我会选择产量低、质量好和个头大的产品，前提都得是好牌子。然后在六月中旬，与核农签合同收购当年的新核桃。”

　　“核桃杨”说，2008年是第一年做，心里没底，炒青皮的品种和价位都不是很高，价位在100元至200元。渐渐地，尝试做高端产品，像今年1000元以下的就不做了。以往主题多是野生核桃，今年的王虎狮子头是嫁接产品。今后的主题可能就是狮子头，大约有20多个品种，想把它们都做一遍。

　　“很多人质疑我，但我对客人是保底的，即‘个小重开’。以41毫米为例，1000元一对，少于41毫米，可以继续开，一定要开到41毫米以上。”文/本报记者　汪震龙

　　玩家心得

　　配对最难 两年凑一对“南将石”

　　家住内蒙古呼和浩特的钟浩有10多年玩核桃的历史了，他曾经有一对“南将石”，2010年，花了4000元在北京买下的。后来去苏州玩儿，其中一只不小心掉进了河里。 回来后钟浩就跟原来的卖家联系，把品种、尺寸和品相告诉商家，让对方一有消息就捎话给他。“直到两年后才配上。商家是按对出手，3500元，而我就要一只，物以稀为贵，我掏了2000元，才最后拿到手。”

　　“对于文玩核桃来说，最难的就是凑成一对儿。一对精品核桃，就像‘双胞胎’，形状对称、纹理相当、个头相等、色泽一样、重量相同，怎么看都得一模一样，直径相差不能超过0.5毫米，都要用卡尺量。”钟浩告诉北青报记者，配对的核桃讲究很多，哪家铺子卖的，还要到哪家铺子去买。

　　钟浩说，玩文玩核桃的最高境界，即除了吃饭、睡觉和上厕所，一般认为是8小时不离手的，这就是“盘”——所谓“三冬两夏”和“三分盘，七分刷(清理纹路里的尘垢)”。