中国食品经济网玉林4月2日电(记者 袁亚光 通讯员 王林 吴萍萍)4月2日，中国食品经济网记者从广西博白县食品药品监督管理局获悉，为确保人民群众度过一个祥和平安的“壮族三月三”和清明节假期，该局高度重视，成立两节食品安全领导小组，制定相应实施方案，部署两节期间餐饮服务食品安全监管工作。

　　该局要求各监管组要充分认识保障假日期间食品安全的重要性，落实责任，加强食品安全监管，细致排查和坚决消除餐饮服务环节食品安全隐患，加强溯源管理，严防食品安全事件发生。并针对假期餐饮消费特点和地方风俗习惯，采取有力措施，突出重点区域、重点场所、重点品种和重点环节的食品安全监管。

　　工作中主要以农村地区、城乡结合部、农家乐和旅游景区、节庆活动场所周边等为重点区域，以大型集体聚餐场所、各型宾馆酒楼为重点场所，开展食品安全综合整治，规范餐饮服务经营秩序，严厉查处无证经营行为;以烤猪、染色糯米饭等节日食品为重点品种，严格监管。要强化肉及肉制品管理。对餐饮服务单位制售烤猪等肉制品的要从严监管，外卖的烤猪等熟肉制品必须预包装，规范标签标识。对染色糯米饭等食品要严格防范使用非食用物质和滥用食品添加剂。

　　同时，还要是以索证索票管理、餐饮具消毒、从业人员健康体检等为重点环节，加大各类餐饮服务单位和小餐饮的监督巡查力度，强化落实餐饮服务食品安全操作规范，扎实做好农村 50 人以上集体聚餐报告指导工作。(完)