保障小组人员对县一中学校食堂菜单进行预审

　　中国食品经济网安阳6月16日电(记者 袁亚光 通讯员 宋江波)随着2014年高考结束，河南滑县食品药品监管局承担的高考餐饮服务食品安全保障任务也画上了圆满的句号。高考期间，该局通过采取主动联系、提前介入、包点包校、责任到人、全程监督、领导巡查等措施，全力做好高考期间餐饮服务食品安全保障工作，给广大师生提供了安全的饮食环境。

　　今年是该局接管餐饮工作以来第一次参与高考重大餐饮保证活动，从5月底，就开始谋划高考期间餐饮食品安全保障工作，研究制定了《2014年高考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，成立了保障工作领导小组，下设考前检查、高考期间保障、督导、应急、后勤及信息6个小组，层层签订责任状，多次召开会议，部署安排相关工作，投入全体人员，动用全部车辆，保证人力物力充实。

　　5月27日、6月3日分别在县政府网站政务版和公众版发布两次消费警示，并印制了宣传材料，提前在各考点学校食堂、学生和监考工作人员食宿点进行发放和张贴。专门召开了全县高考就餐点学校食堂、宾馆负责人会议，签订了《2014年高考期间餐饮服务食品安全责任承诺书》，要求其严格遵守餐饮服务食品安全有关法律规定，规范操作流程，消除食品安全隐患。

　　该局抽调20名精干力量分赴到全县4个考点和3个宾馆，保障每处都有2-3名餐饮服务监管执法人员，要求高考期间24小时驻守在各自负责的餐饮点上。同时，还安排专人应急值守，充分做好后勤服务保障、综合协调、信息上报、通报等工作，确保前方工作人员无后顾之忧。局领导带领督导小组的同志不定期到各点巡视，听取汇报，及时对发现的问题进行督导整改。同时对局驻点人员表示慰问。

　　为了确保此次活动顺利开展，该局将此次活动当做一次练兵的机会，内部组织了三次餐饮执法人员培训，规范执法行为。召开五次碰头会，针对各自在执法过程中的问题进行座谈、交流，提升执法水平。专门抽调3名专业人员，启用食品快速检验仪器，现场进行抽查检验，高考期间共采样109批次，全部合格。执法人员坚持全天候全程参与餐饮活动，督促餐饮从业人员例行晨检，严格餐饮操作程序等。共填写现场检查笔录12份、监督意见书12份、《重大活动菜单预审表》45份，保证了高考餐饮食品安全，为该局做好重大活动餐饮安全保障工作积累了丰富的经验。(完)