执法检查现场

　　中国食品经济网乌鲁木齐6月30日电(记者 袁亚光 通讯员 闫东 颜飞)为确保高考、中考期间广大师生餐饮服务食品安全，新疆阿克陶县近日安排部署“两考”期间餐饮服务食品安全保障工作。要求严禁超能力接待，禁止向考生出售高风险食品。

　　该县制定印发了《阿克陶县高考、中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，成立了“两考”期间餐饮服务环节食品安全保障领导小组 。食药局、教育局、工商局组成联合督查组全面开展餐饮安全检查，对“两考”设点的学校食堂及其周边餐饮服务食单位进行拉网式检查，重点检查原料采购、贮存、加工等环节的食品安全情况，索证索票和食品、餐饮具清洗消毒、食品添加剂“五专两公开”管理、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况及从业人员健康体检、培训。切实做好了餐饮服务食品安全管理工作，对检查中发现的问题限期整改，消除隐患。

　　同时，强化餐饮接待单位食品安全第一责任人意识，强化突发事件应急处置准备工作。考试期间组织餐饮监管人员分片、定人定岗到接待考生的饮食宾馆、饭店进行厨房、饭菜及饮食卫生检查，严格天天监督、餐餐检查，保证考生饮食卫生，全面落实工作责任。督促各餐饮服务单位结合实际制定本单位预防食物中毒事件的应急预案。

　　此外，该县加强监管，广泛宣传。积极开展饮食安全知识宣传教育，加强食品安全知识的宣传和防范食物中毒常识的宣传，正确引导考生及其家长合理安排膳食，增强广大考生和家长食品安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品，不在无证摊店和路边摊点就餐。期间在2所中学，三个学校食堂摆放食品安全宣传栏20个，发放中小学生食品安全知识读本1500本。

　　该县严查各餐饮服务单位要按照核准的经营范围、经营品种和企业规模提供餐饮接待服务，严禁超范围经营和超能力接待，尤其加强了凉菜、冷饮的监督检查。要求定点接待单位和其它餐饮服务单位不得向考生出售凉菜、卤菜和生食海产品、豆角类、发芽土豆、豆浆等高风险食品，食品要烧熟煮透。(完)