中国食品经济网安阳7月9日电(记者 袁亚光 通讯员 宋江波)7月3日至5日，河南省第六届县级教师培训机构优质课决赛在滑县举行。为保证比赛顺利进行，连日来，该县食品药品监督管理局通过提前介入，排除隐患，技术跟进，全程监管等措施，全力做好比赛期间餐饮服务食品安全保障工作。

　　7月2日，该局提前介入，组织执法人员对餐饮接待的单位进行了现场检查，不仅对每餐的菜单进行了预先审核，还重点对原料购进、食品加工制作过程、生熟食品分开处理、餐具消毒和保洁以及当日用餐秩序等问题进行了全面的指导和强调。同时，还与餐饮单位签订了《重大活动期间餐饮服务食品安全责任承诺书》。在比赛期间，该局又专门抽调4名人员进驻餐饮接待单位，对比赛期间的用餐情况进行全程监督，并启用食品快速检验仪器，现场进行抽查检验，共抽检51批次，经检验全部合格。

　　截止比赛结束，全程没有发生一起重大食品安全事故，确保了参赛人员、评委、专家及省、县带队领导的饮食安全和比赛的顺利进行，圆满完成1500余人次的餐饮服务食品安全保障工作。(完)