贵州省质监局昨日对外发布最新一次生产加工环节食用油专项监督抽查结果。据悉，在全部抽检的379批次油品中，30批次不合格。

　　据介绍，本次抽检共针对食用植物油、调味油、调和油、食用动物油等4种油品，抽检指标包括酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并( a)芘、铅、总砷、溶剂残留量等指标。其中，抽检47家企业的58批次产品，抽检321家小作坊的321批次产品，平均合格率为92.1%。

　　相关负责人表示，不合格油品30批次中，7批次苯并(a)芘超标，此物质化学性稳定，不易水解，长期食用，有害健康;22批次酸价超标、1批次过氧化值超标，长期食用容易导致人体肠胃不适、腹泻并损伤肝脏。

　　又讯 全省流通环节乳制品、食用油市场专项整治现已全面展开。检查中，如果商家无照经营或销售来源不明的食用油、乳制品，工商部门将依法对其进行查处。

　　据介绍，此次专项整治将重点对乳制品、食用油批发市场以及各类商场、超市、集贸市场的婴幼儿配方奶粉、老年人奶粉、食用油进行重点检查。

　　此次专项整治时间将持续到7月15日。

　　优劣食用油

　　如何来辨别

　　鉴别食用植物油，可观察油的透明度。质量好的植物油透明度高，水分、杂质少。静置24小时后，清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。反之，则质量差。

　　质量好的油除有各自植物本身应有的气味外，并无异味。如油有苦、辣、酸、麻等味感说明油已变质。散装食用植物油的贮存时间一般不超过一年。