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为什么会频频出现这样的食品安全事件呢?可以从以下三方面分析:
★ 对食品生产企业的多头监管造成的监管漏洞和监管缺失,使一部分缺乏企业道德准则的食品生产企业眛着良心大干缺德事,这种缺德企业唯金钱至上,代表事件就是地沟油、瘦肉精、饮料的塑化剂、染色馒头等;
★ 在食品流通过程中,由于种种条件限制导致的食品霉变、以次充好。这类事件有些厂家或商家能够积极面对、快速反应,一经查实即召回问题食品。这样的积极处理问题的态度尚能够得到消费者的原谅。
★ 与上述二者稍有不同的是,一些食品因为流通过程中储藏环境不达标而导致食品变质,如此造成的企业或商家的经济利益损失,着实令人痛心。食品变质的大部分因素,取决于储藏环境的空气质量——温度、湿度是否达到了该类食品的正常储存环境。
对于需要保鲜的食品,过分干燥的环境会使食品失去水分,产品外观萎缩变差,既造成营养流失又失去了作为商品第一印象的外在美观,使商品价值大打折扣;过分潮湿的环境,对于需要干燥储存的食品,极易造成食品发霉变质,如不及时处理而流入消费领域,对身体的潜在危害及隐患可想而知。
正因为如此,在食品行业,食品除湿机-食品车间除湿机-食品仓库除湿机的运用极为广泛;同理,在食用菌栽培、蔬菜保鲜领域,超声波加湿器、离心加湿器也得到了食品企业新老客户的认同和青睐。
鉴于食品安全落到实处,需做好多方面的保障性措施,各个食品安全监管部门更应该防患于未然,未雨绸缪,少做些亡羊补牢之事,使消费者重新树立国产品牌食品企业的消费信心。