天山网讯（记者杨竹 孙伟报道）新疆阿尔曼清真食品工业集团利用标准化生产优势，全力打造“丝路食代”餐饮品牌，将新疆美食推向世界。

　　一走进位于乌鲁木齐市领馆巷的“丝路食代”美食餐厅，以往对新疆特色餐馆的印象就被完全颠覆。除了新疆特色美食的色香味还和以前一样，其余的一切都和洋快餐有几分相像。由于采用了标准化生产方式，价格便宜和上菜速度超快，成为“丝路食代”最大的特色。4.9元的素抓饭、11.9元的家常拌面，让前来用餐的市民大呼物超所值：“比外面大部分便宜三分之一吧，健康方面都是搭配很合理的，然后蔬菜啊鸡肉啊，跟外面相比是比较好，吃饭的地方如果环境好，服务态度也好，那样自己也舒服。”

　　为了实现标准化生产模式，阿尔曼清真食品工业集团专门在乌鲁木齐市建设了一座总面积达到5000平方米的中央厨番可以满足30万人的用餐需求。所有的食材在这里加工成半成品后再配送到“丝路食代”餐厅，顾客点餐后只需要等待2分钟左右就能享受美食。这种大批量、标准化生产的方式大大降低了生产成本。阿尔曼清真食品工业集团有限公司董事长兼总裁热迪力·阿布拉说：下一步企业将在新疆及全国19个援疆省市新建20家中央厨番在全国建立500家连锁店，解决10万人就业：“新疆美食以快餐的形式能够进入到内地，能够把我们新疆的产业拉到内地去，能够把我们新疆各民族的员工，就业问题拉出去在内地嵌入式发展。也是我们阿尔曼的战略转型，也是我们新疆美食标准的第一步，我们坚信我们的新疆美食丝路食代会走出辉煌的步伐的。”

　　（原标题：新疆阿尔曼集团用标准化生产方式推广新疆特色美食）