“过期原料的价格往往要低很多，食品生产企业出于追求利润考虑而使用过期原料。”有业内人士分析称，这一事件折射出国内在冷冻食品监管上的漏洞，以及生产者违法成本太低。各个洋快餐品牌商在产品验收和监管环节把关不够严格，应当加强食品原料定期抽检和食品回溯机制建设。