2005年在嘉兴南湖之畔“起航”的中国粽子文化节，10年之后，在这个“端午佳节，粽香满城”的日子里，重新回归嘉兴。昨天上午，由中国食品工业协会、嘉兴市政府等主办，五芳斋集团承办的第十届中国粽子文化节开幕。中国食品工业协会会长石秀诗、常务副会长刘治，市领导肖培生、陈越强、张志伟、柴永强、马玉华等出席活动。

　　未来的粽子是怎样的

　　“十年粽情”，让从事粽子事业的商家们更有了“逐梦未来”的雄心壮志。在本届粽子文化节上，全国200多家粽子产销企业、食品原辅材料和包装供应商、零售渠道商，与国内外食品专家、营养学家共同回顾了中国粽子产业10年发展历程，研究、探讨如何促进传统食品企业突破，推动小粽子到大产业的蜕变。

　　未来的粽子是怎样的？开幕式上同时举行的全国粽子(糕点)技艺大赛颁奖仪式给了粽子行业一个风向标。来自全国18个省市的60家专业食品企业选送了近200个粽子及包装、原辅料产品参赛，最终71个产品获奖。浙江五芳斋实业公司以一款创新口味“黑米白雪粽”获得全场最高分，中西合璧的食材混搭出不一般的美味，也预示着未来粽子研发的新趋势。

　　“在嘉兴形成了以粽子食品为代表的端午饮食文化，粽子已经成为老百姓日常餐桌上最受欢迎的一道美食。”市委副书记、市长肖培生表示，自2005年中国粽子文化节首次从嘉兴南湖“起航”以来，我市一直致力于挖掘、保护和继承端午民俗文化，着力推进粽子产业的规模化、现代化发展，建立全国首个“中国端午文化研究基地”、浙江省首批“民族传统节日保护基地”，形成了以“五芳斋”、“真真老老”等为代表的一大批粽子行业领军企业，成功打造了嘉兴城市金名片。

　　这是一场怎样的盛会

　　第十届中国粽子文化节是一次集民俗文化、美食博览、技术交流、经贸合作于一体的重大盛会，其间还同时举办“中国嘉兴端午食品国际博览会暨浙江省老字号名优产品国内巡展”这样的博览会，一场文化和美味交融的端午盛宴将在禾城轮番上演。

　　吃货们不要错过这次博览会，以“五芳斋”领头的全国粽子精品展，上海、南京、苏州、常州、杭州、宁波、绍兴等地的食品企业纷纷组团前来参加，境外企业也加入。这次博览会将是苏浙沪老字号名优产品展，日韩境外食品展，原辅料、包装、设备展等，150余家参展企业亮相。

　　市民不能错过的还有端午龙舟赛，或者去看一场“巧手翻飞，粽叶飘香”的包粽子大赛。这次包粽子大赛有5场赛事，既可以看专业级别的巅峰对决，也可以看到藏龙卧虎在民间的高手过招。再不然，去嘉兴梅花洲景区看嘉兴端午民俗展，或者去嘉兴万达广场欣赏中国掼牛争霸赛。最后一天的休假日，南湖景区还有一场南湖踏白船表演赛等着大家。