《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》)日前颁布，国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民表示，食品工业转型一定要关注公众“舌尖上的变化”，应最大限度地满足新时期新一代居民的食品消费新需求。

　 　魏益民认为，中国传统食品工业转型面临着工艺合理化和标准化水平低、科技支撑能力不足、产学研结合不够紧密等方面的挑战。当前，方便营养加工食品已经成 为年轻一代城乡居民日常生活消费的主要选择。因此，食品工业应最大限度地满足这一消费新需求，根据《纲要》的要求，加快发展符合营养科学要求和食品安全标 准的方便食品、营养早餐、快餐等新型加工食品，不断增加膳食制品供应种类。(记者胡其峰)