“在消费市场，谁的钱最好赚？”犹太人的经商哲学是专门赚两个人的钱，即女人和小孩。尤其是随着90后父母的成长，这届父母更愿意在孩子身上花钱，吃穿住行，样样精细。
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对于孩子，这届父母在吃方面更是费劲心思。他们乐于探索和分享，在各大社交平台，关于儿童零食的分享层出不穷。仅小红书，搜索“儿童零食”，笔记就有超25万篇。
“6、7个月之后开始吃果泥，口欲期和长牙的时候吃磨牙棒，练习手指精细动作时会吃小泡芙……”90后的寇依是一位两岁宝宝的妈妈，在谈起是否给孩子吃零食这个话题时，滔滔不绝的对燃财经表示。
寇依告诉记者，自己是在孩子1岁前后，开始研究和关注儿童零食的。“配料表简洁干净”、“成分安全无添加”、“低钠低糖”是寇依选择儿童零食时比较关注的几个因素。“和我们小时候吃的零食完全不是一个概念。”在寇依看来，如今的儿童零食虽然被称为零食，但实际上在孩子的成长过程中都是起到了一定的积极作用。
谁在买儿童零食？
“不爱吃零食的孩子几乎是不存在的，孩子的口欲期要得到满足，长大后才不会产生强烈的匮乏心理。”柒柒对燃财经表示，没有生孩子之前，也会觉得零食是一种不太健康的食物，但真正当了妈妈以后慢慢了解到，在孩子成长的不同阶段，给孩子提供适当的零食对孩子有一定的好处。
“孩子不同成长阶段其实是需要零食辅助的，比如磨牙棒，除了可以减轻孩子乳牙萌出时产生的牙床痒，还能在一定程度上锻炼孩子的咀嚼能力。再比如小小的溶豆和麦圈，可以很好地锻炼孩子的抓取能力等精细动作。”
柒柒强调，虽然零食不是洪水猛兽，但选错零食还是会影响孩子的健康。如今柒柒的孩子已经快四岁，在这将近四年的日积月累间，柒柒早已经成为了一位“配料表妈妈”。
“奶酪和奶片是很多家长的哄娃神器，我们都觉得牛奶制品比一般零食健康，既能满足孩子吃零食的需求，又具备补钙的功能性，这也是很多商家特别强调的卖点。但只要看下成分表，就会发现很多牛奶零食不仅含糖量都很高。相反，‘奶含量’却远远不足。”
柒柒表示，自己曾经仔细对比过几款奶酪棒之间的不同，后来发现专做儿童奶酪的某个牌子，干酪添加量远远高于其它品牌。“这就更加坚定了我选产品不应该只看名字和宣传，而是必须看配料表的习惯。”
为验证柒柒的说法，燃财经对比了目前儿童零食市场上比较火的品类奶酪棒。
来自两个不同品牌的奶酪棒均标明为3岁以上儿童适用，但在仔细对比了配料表和营养成分表之后，燃财经发现，强调儿童零食的这款奶酪棒配料表中排名第一位的为干酪，添加量大于等于51%；排名第二位的为生牛乳，添加量大于等于26%；第三位的为白砂糖。
而另一款奶酪棒配料表中排名前三位的则分别是水、稀奶油和干酪，干酪的添加量仅为15%。除此之外，前一款奶酪棒的钙含量为600mg/100g，后一款则为190mg/100g。
当然，二者的价格也不一样，前一款价格为24.9元/100克，后一款则为19.9元/100克。
与柒柒属于同款妈妈的还有寇依。为了给孩子购买健康零食，寇依花了不少心思。最开始寇依大都会选择进口商品超市，或通过代购的方式给孩子买零食，“国外的儿童零食比国内发展得要早，相对来说发展的成熟度也比较好。像嘉宝、小皮、禧贝等，都是国外比较成熟的儿童品牌。”
但从去年开始，寇依发现越来越多的国产儿童零食品牌被宝妈们接受。
“在母婴社群和电商平台上，出现了越来越多专做儿童零食的品牌，大部分都在宣传零添加的概念。”寇依告诉燃财经，其实妈妈们在选择产品时，对品牌的要求反而不是最高的。“不管是国外的老牌零食还是国内新晋儿童零食品牌，只要配料表足够干净和健康，就都会吸引妈妈们的关注。”
与此同时，寇依还表示，就个人的购物经验来看，一些国产品牌的儿童零食，从成分上来看确实做了‘减法’，减少了孩子油盐糖的摄入，并提高了产品的营养价值。
儿童零食的价格一般都要比普通零食要高，但如果用料安全，可以让她少花点时间盯着成分表，她也是愿意的。
Sally对燃财经表示，过去大多数食品解决的是安全、好吃的问题，在供给量上满足市场需求。而近几年，随着人们整体生活质量要求提高，家长更关心的不只是安全和好吃，更注重健康问题，即从“量”上升到“质”，从“有的吃”上升到“吃得更好、更健康”。家长开始关注到，泛食品企业生产的儿童零食，与成人休闲零食品质差异不大，所以会开始逐步找寻专门针对儿童群体生产的零食品牌。
臧全宜则建议，家长们可以根据“三高四低一警惕”的原则来选购零食，即高蛋白，高纤维，高新鲜度；低就是低糖、低盐、低油、低加工程度；警惕反式脂肪。
新老品牌加速布局
“我们认为，儿童零食是休闲零食发展阶段的必然产物，是顺应消费者日益细分化需求的零食品类。 ”华映资本一位投资经理表示，总体来看，儿童零食消费还处在较为初级的阶段，市场格局比较分散，没有形成绝对垄断，这也为新来者创造不少机会。“目前在这个蓝海赛道上，国内目前还没有出现一个‘超级寡头‘。”
如上述投资经理所说，去年以来，良品铺子、百草味、三只松鼠等纷纷推出儿童食品子品牌。标准发出的第3天，2020年5月20日，良品铺子推出儿童零食子品牌“良品小食仙”；标准发出的第8天，百草味也推出了聚焦儿童零食领域的“童安安小朋友”系列产品；6月，三只松鼠在天猫开设子品牌“小鹿蓝蓝”旗舰店。
除此之外，儿童零食市场也出现了包括秋田满满、宝宝馋了、哆猫猫、窝小芽、奶酪博士等新品牌以及像推出了儿童零食品牌“智趣多”的双汇和从奶酪市场切入儿童市场的妙可蓝多等跨界玩家。
如Febe所说，根据2021年我国人口统计年鉴数据显示，截至2020年年底，我国0-4岁、5-9岁、10-14岁的儿童人口分别占总人口的5.95%、7.17%、6.90%，0-14岁儿童人口总数量为2.52亿。
华映资本估算，儿童零食预计未来5年CAGR保持在13.7%，高于休闲零食未来5年的CAGR7.8%。另一组来自ECdataway数据威的数据显示，2020年全年，宝宝零辅食线上销售规模达42亿元，其中宝宝零食同比增长49.8%。
与此同时，Febe也表示，新一代品牌，只有依托国内强大的供应链，充分结合国民的饮食习惯与偏好以及儿童成长过程中的健康需求，打造出独家的差异化产品，占领品类创新的空间，跳出同质化的怪圈，才能在竞争激烈的市场中突围。
同质化之外，燃财经观察到，目前市面上的儿童零食品牌们，一方面，将“高营养”和“无添加”打造为核心卖点，并将其放大到包装袋上，吸引家长的注意。另一方面，大多儿童品牌均设定了相应的IP形象，通过卡通形象拉进与小朋友之间的距离。
对比一款带卡通元素和一款不带卡通元素的薯片发现，配料表没有太大区别，且均使用了防腐剂、人工色素、甜味剂等。
机遇与挑战并存
快消品网了解到，从2006年到2016年，十年间我国零食行业总产值规模由4240.4亿元增长到22156.4亿元，涨幅达到422.5%，复合增长率达到17.98%。
《儿童零食市场调查白皮书》显示，目前我国儿童零食市场规模约为休闲零食市场规模的1/10，预测2019-2023年间，儿童零食市场将以10-15％的复合年增长率稳定增长，市场预期超6000亿元，充当休闲食品市场新的发力点。
除了市场规模大以外，相比较成人零食，儿童零食更具议价能力。朱丹蓬表示，儿童零食的毛利率会比普通零食高出15-20%。但由于市场分散，这一领域目前还没有占据市场绝对领先的巨头出现。随着更多品牌的涌入，在产品研发中如何避免同质化、提升产品力，是商家们要应对的重要挑战。
快消品网分析称，受先入为主观念的影响，很多人都觉得国外的月亮比较圆，给外国孩子吃的东西更好，国外产品比国内产品更优质，却忽略了中国孩子的营养结构需求应该有属于自己的标准。
