广东在预制菜市场上抢占了先机，其中既有先天优势，又有后天引导和努力。
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地处改革开放前沿的广东，向来以先行先试为外界称道，有“敢吃螃蟹”的创新勇气。
以大湾区为核心，这里聚集大量消费力强大的人群，他们接受新鲜事物的能力非常强，加之广州城市生活节奏快，发展预制菜具有良好土壤；广东具有特色农业优势，作为海洋大省，广东在水产产业发展方面具备天然的地域优势和产业基础优势，企业积累和创新力比较强。
丰富的农副产品为预制菜提供了源源不断的食材，这是上游的优势；作为餐饮大省，广东有粤菜品牌优势，集聚了大量优秀的粤菜师傅，他们能为菜品研发出谋献策；广东是经济大省，营商环境强，各种商业形态发展充分，物流运输发达，盒马、天猫、京东等终端渠道强，有利于推进预制菜打通最后一公里。
从食品供应链角度，广东有着较强的食品工业基础。在过去的二十余年里，台资港资食品企业到东莞佛山等地建厂投资，培养了一帮专业管理人才和技术人才，奠定了食品工业的基础，这为转型预制菜提供了人才和技术力量。
三年来，广东开全国先河，率先组织化、系统化推广预制菜。政府对预制菜产业大力扶持、积极引导。广东在全国范围内率先举办第一个全国性预制菜高峰论坛、组建首个省级产业联盟，召开第一个省级预制菜产业发展大会、发布预制菜关键核心技术，组织全省预制菜双节营销行动，出台全国省级产业政策。
上个月，广东省人民政府网站发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，给广东预制菜产业带来发展新机遇，为全国预制菜产业发展创新了路径，提供了经验。
