点评：值得回味的是在这篇新闻报道中，记者还特意描写了一个细节：采访期间，院子里出来的一条狗闻了闻掉在地上的肉串，没有吃，晃悠悠地走开了。天津的“狗不理包子”闻名海内外，而这同样“狗不理”的牙签肉则又一次恶心了人们的底线。

7农夫山泉：有点“悬”

事件：从2013年3月15日到4月22日一个多月的时间，号称“大自然的搬运工”的农夫山泉接二连三地陷入“质量门”。先是3月份被爆消费者喝出黑色不明物、棕色漂浮物以及“水源地垃圾围城”等消息，后又被指出自订标准允许霉菌存在、天然水浙江地方标准低于国标、农夫山泉的标准比不上自来水等问题。

值得玩味的是，面对媒体和社会舆论的连番质疑，农夫山泉并不急于理清标准问题，反而将矛头指向了竞争对手华润怡宝，引发了一场瓶装水行业的“口水战”。4月10日农夫山泉发声明指出，近期针对农夫山泉的一系列的报道是蓄意策划的，隐藏在幕后的就是国有控股饮用水企业—华润怡宝。而因不满农夫山泉的公开“指责”，4月15日，华润怡宝将农夫山泉告上法庭。此后，农夫山泉的多条声明都没有再点名与华润怡宝互掐，而是将矛头对准了曝光它的媒体《京华时报》，导致该媒体随后发出系列报道，从多角度再次质疑产品标准问题。

点评：在这一事件的不断解析中，消费者逐渐看清楚了其背后的利益博弈。而硝烟散去，暴露的是一直以来我国食品卫生和质量两套国家强制标准并行所滋生的“打架”问题。即同一套标准下合格的产品，按照另一套标准却有可能不合格。再加上还有一部分强制执行的行业标准，就更增加了标准乱象。不仅容易引发公众的质疑，更会让行业和企业无所适从。

8羊肉：

挂“羊头”，卖鼠肉

事件：5月4日，媒体报道江苏无锡公安机关在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人63名，捣毁黑窝点50余处，现场查扣制假原料、成品半成品10余吨。经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。

在肉类食品安全问题上，羊肉似乎很容易成为“替罪羊”。2013年1月，武汉就曾曝光街头烧烤羊肉串中掺有猪肉、鸭肉的新闻；而在2月份央视《每周质量报告》播出的一篇报道中，辽宁破获了一起假冒羊肉卷案，黑工厂用鸭肉边角料，再用致癌添加剂加工销售有毒有害“羊肉卷”。

点评：常听说“挂羊头卖狗肉”，却不承想还有“挂羊头卖鼠肉”一说。其实，在业内人士看来，在利益的驱使下，“掺假羊肉”早已是公开的秘密。国内羊肉生产厂商有“小、乱、散、多”的特点，监管部门对此难以监管，此外，掺假后的羊肉真假难辨，也给了无良商贩可乘之机。

“挂羊头卖鼠肉”的警示就是，首先需要尽快填补羊肉技术检测的空白和国家标准的空缺；对食品安全事件，需要法律、监管重拳出击，不但要对不法分子加大惩处力度，还要对监管失职者追究责任，不然人们要问：到底还有多少老鼠肉被端上了餐桌，吃进了肚里？

9湿米面：

添加“吊白块”

事件：2013年5月25日，温州媒体报道称温州市苍南县公安局灵溪中心派出所查获2个添加“吊白块”的湿米面黑作坊，查扣多个品种的成品湿米面约2吨左右。根据加工店老板的叙述，加吊白块的湿米面不仅卖相好，还能延长保质期。

“吊白块”又称雕白块、雕白粉，易溶于水，是一种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，普通人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死，国家明文规定严禁在食品加工中使用。

点评：因为知道吊白块有毒，所以加工店的老板及家人从来不吃加了吊白块的米面，如果自己要吃，就另外单独加工。在这位似乎是非分明的加工店老板眼里，自己家人的健康显然比外人的身体健康更为重要。那些贪小便宜的无良商贩，无疑也都是抱着这样的心态，殊不知贪小便宜吃大亏，害人者也终会害己。

10洗脚水米线：脏水逆流成河

事件：2013年7月17日，新华网报道云南昆明某一村庄的一个米线加工作坊，抽取洗衣服、洗菜池子里的水加工米线，销往市区。报道称，这家米线作坊已存在多年，长期抽取小龙潭池子里的水加工米线。很多村民都在这个池子里洗菜、洗衣服，甚至有人在里面洗脚，十分恶心。

报道指出，由于昆明市仅有5家正规米线加工企业，其余大部分均为小作坊。昆明主城区每天的鲜米线市场需求量在500吨左右，而正规企业仅能生产不到30吨，这也意味着，94%以上的米线市场被小作坊抢占。但出自小作坊的米线，大多存在质量问题、加工环境脏乱等情况。

点评：闻名全国的“过桥米线”瞬间变成了“过脏米线”。有专家指出，米线加工小作坊在硬件方面，存在生产设备、设施简陋，生产卫生环境差，无消毒、防鼠防蝇设施等问题；此外小作坊从业人员素质低，员工以当地居民和外来人员为主，文化水平较低，缺乏食品安全知识培训。对于诸如此类食品安全问题的监管问题已刻不容缓。

11方便面：

一包含有25种添加剂

事件：事情源于2013年8月13日央视网的一条微博。该微博在其他新闻网站转发时，被起了个极为“惊悚”的标题：《别吃方便面，有毒》，微博中称“方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。一包方便面最多可有25种食品添加剂！”

随后，有媒体指出，更让消费者头疼的是方便面的添加剂种类并不是“一口气”标注的，而是在包装袋外分为“面饼、料包、酱包”等各自标注。不少品种“面饼”添加剂写得很清楚，但料包、酱包则含糊其辞。