碧生源控股有限公司董事长赵一弘在6月10日召开的“第六届中国食品安全论坛”上接受中国经济网记者专访时表示,消费者的食品安全一定是从经营者作为起点的,所以企业一定要尚德守法,严格自律。

　　赵一弘表示,在当前民以食为天的时代,所有的企业产品安全、质量安全,食品安全等与舌尖上的安全相关的安全事项,一定是从经营者的道德作为开始的,也是原点,也是终点,只有企业首先守法经营,注重道德,才能有一个良好的生产流通和消费的环境。

　　他表示,做企业这么多年,尚德守法就是企业一直坚持的最重要的底线。但他同时坦言,在这个过程中,也确实遇到了一些困难。首先就是责任和良心。企业责任人要对产品的质量严格把关,那不仅仅是为了满足消费者的消费需求,更重要的是说企业自身的良心责任,企业盈利一定是排在社会责任后面的。

　　其次,产品的过程管理也至关重要,在他看来,安全的产品不是仅仅靠生产出来的,而重要的是靠管理出来的,因为消费者的消费过程关系到整个产业链条的安全。

　　第三,就是技术升级和创新方面的困难,需要企业长时间根据市场需要进行操作。