检查台账

　　中国食品经济网郑州4月30日电(记者 袁亚光 通讯员 万多仓徐剑东 郭卫民)4月30日，中国食品经济网记者从河南河南郑州新密市教体局获悉，为进一步加强学校食品监管，强化管理人员、从业人员食品安全意识，提高学校食堂食品安全管理水平，该局食安办日前组织校园食品安全包片责任督学进行了春季校园食堂食品安全拉网式专项检查。

　　此次专项检查重点是对学校食堂的从业人员、硬件设施、制作加工、制度建设等方面及校方责任、主体责任落实情况进行逐一核查。检查人员认真查看了学校食堂餐饮服务提供者资质情况，从业人员是否持有效健康证上岗，食物中毒预防控制措施和突发事件应急预案是否完善，是否存在滥用食品添加剂现象和食品加工制作过程中是否存在交叉污染;食品原料进货验收、索证索票、台账登记、贮存及食品留样等安全管理制度是否得到有效落实;餐饮具清洗消毒、保洁措施是否落实到位等情况。对检查中发现的食品安全隐患，出具督查意见书，责令限期整改，对逾期整改不到位或拒不整改的，依法从严惩处。同时，加强对学校食堂的监督检查和指导，落实监管责任，做到不漏一校，不漏一个承包户，并逐户发放食品安全告知书，督促承包户签订食品安全承诺书，在食堂餐厅醒目位置张贴，接受学生及家长监督。

　　通过开展此次责任督学春季校园食堂食品安全专项检查，排除了学校食品安全存在的隐患，切实加强对学校食堂原料采购、储存、加工、制作等各个环节管理力度，严格了监管流程，完善了权责明晰、行为规范、监管有力的校园食品安全工作长效机制，强化了师生食品安全意识，为切实保障广大师生的身体健康和生命安全筑牢了防线。(完)