如今，无糖食品不仅仅只是糖尿病人的专用，更多的人开始为自己为家人选用无糖食品。

无糖食品最初是为了满足患有糖尿病人群需求而研制的，用不易被人体所吸收的木糖醇或多远糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的简单糖，以低热量升血糖慢的特点迅速获得消费者的高度青睐。

“目前，虽然无糖食品的整体销量是上升的，但选择无糖食品的消费者依然具有相对的局限性。”北京市绿得食品有限责任公司董事长高伟元称，绿得食品是以生产无糖系列食品糖果为主的食品企业，该公司生产的“老布特”牌无糖食品系列被中国企业联合会、中国企业家协会正式选入“中国名优产品数据库”。高先生向我们介绍说，他们在北京市某商超做的市场调查显示，无糖食品中60%左右的消费者是中老年糖尿病患者，还有40%是非糖尿病患者，在这40%的消费者中，时尚爱美人士和为防止孩子蛀牙而购买的人群各占20%。

在美国、德国等发达国家，无糖食品已比较普遍，无糖食品甚至已经占到了食品市场总量的1/3。美国是世界上肥胖人口最多的国家，约有61%的成年人体重超标，美国人每年花在减肥上的费用至少有300亿美元，其中很大一部分是用来购买低热食品。

高伟元分析，在健康饮食、合理饮食概念的倡导下，越来越多的消费者开始了解并接触无糖食品，消费人群已从中老年人或糖尿病患者走向大众人群。

如今健康已经成为一个时尚大主题，消费者开始追求低糖的生活理念。无糖食品的平均价格高出普通食品20%左右，但随着人们对无糖食品的了解加深以及生活水平的提高，价格已经不再是人们选购食品的把关者了。

无糖食品在市场上占有率日益提升，健康无疑是无糖食品走俏的主要原因。无糖食品需求的增长，一方面源于消费者经济水平的提升，使得产品的价格瓶颈效应在不断减弱；另一方面则是消费者的健康意识逐渐增强。

目前，以老布特为例，从未放弃改善无糖食品的加工技术，随着口味的改善，产品形态的增多，加工技术的不断完善，更能满足消费者的多元化需求。

据不完全统计，如今，无糖食品已经涉及近1000个单品，但知名品牌并不多。对此，高伟元表达了自己的观点：未来的无糖食品将不单纯是一种特殊膳食，它不仅会占据营养功能食品领域，还会在休闲食品的市场中赢得一席之地，从各方面看，其行业的发展都拥有很大的空间。

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