车行高速路，泡碗方便面充饥是过去大多数车主的选择。因为，高速公路服务区的饭菜价格高口味差，难以满足广大司乘人员需求。如今，这一现象，在江西境内的高速公路服务区正悄然发生改变。品牌餐饮企业入驻、平价自助餐、各地风味小吃……“价廉质优”的经营理念，正改变着我省高速公路服务区的餐饮状况。

1月29日，记者来到沪昆高速公路上的新余、宜春服务区。在新余服务区，餐厅推出的每份30元的自助餐吸引了不少司乘人员。记者看到，自助餐除了各种炒菜还有饮料、水果、酒水，品种丰富。在特色砂锅面、砂锅粉的制作台前，不少司乘人员正在围观。调料、加汤……工作人员的现场制作，如同一场精彩表演。

据了解，为了给司乘人员提供更加优质的服务，江西畅行公司转变经营理念，在今年春运前将新余、宜春服务区的餐饮经营权收回，分别引进重庆快餐连锁店“一心一客”和中国餐饮百强品牌“柴米油盐”，通过与大型餐饮企业合作经营，使服务区餐饮服务上了一个新台阶。春运前，服务区全新亮相。为了让司乘人员随时都能吃上热饭热菜，自助餐采用电加热保温餐具，并及时添加菜品。除自助餐外，还专门开辟“美食驿站”，主要经营特色米粉、烧烤等风味小吃。“自助餐一直供应到晚上10点，风味小吃24小时营业，确保春运期间司乘人员需求。”新余服务区主任周亮介绍。

记者在宜春服务区餐饮区看到，大厅醒目位置有一个食品留样柜和米油展示台。米油展示台展示着它们所用的大米和食用油；食品留样柜里摆放着近三天的菜品小样。服务区负责人介绍，为了让司乘人员吃得好，吃得放心，他们严格把好食品原材料采购关，并把食品样品展示出来，接受群众监督。

作者：胡 萍