“老味道、老故事、老品牌”优秀食品企业走访活动侧记

河北新闻网讯（河北日报、河北新闻网记者马彦铭）在我省食品安全宣传周期间，记者与省食药监局工作人员一道，走访了我省部分优秀食品企业。通过走进生产车间观察生产线、进入检验实验室了解先进技术、到原料供应基地感受环境、与企业负责人畅谈诚信经营，记者感到，在我省食品安全形势总体稳中向好的趋势中，一些优秀食品企业正通过坚守诚信，给广大群众带来信心。

把好原辅料关口，坚决不添加有害物质

“金凤扒鸡”是中华老字号。6月23日，透过观察窗口和全方位的监控屏幕，记者可以观察到扒鸡生产的全过程，量身定制的流水线旁，工人在认真地检验产品。“严把原辅料关口，让百年老字号经受了时间和消费者的考验。”企业负责人李宗力介绍，“金凤扒鸡”采用生长期450天以上的老母鸡，经焖煮十几个小时等多道工序加工而成，在加工工艺变革创新的同时，18种调味料坚持使用最佳产地的资源，使产品色、香、味、型旷久不变。

在新希望天香乳业有限公司，有三个国家级乳品品鉴师，这三个品鉴师能通过品尝，准确判定各个送奶户的乳品品质。如果养殖户的饲料发生变化，以及发生牛奶掺水、掺假等现象，品鉴师能通过盲尝直接判定是哪家养殖户的牛奶出了问题。依靠品鉴师以及先进的检测设备，天香乳业坚持不向牛奶中添加有害物质，保证了牛奶的纯正味道。

坚持不掺假，一度让蕊源蜂业有限公司总经理陈秀英损失了一些利润，但她依然坚持。“经营蜂蜜是甜蜜的事业，我不能给甜蜜的事业抹黑。”陈秀英说，经营蜂蜜并不需要多高深的工艺，只要保证了蜂蜜的纯正性，就能生产出好产品。

依托资源搞创新，把食品产业做大做强

穿过数十万亩的梨园，记者来到河北壹洲食品有限公司。在生产车间记者看到了国内一流的瓶装饮料生产线。公司负责人介绍，该公司的鲜榨梨汁产品已在南方市场打开销路，他们正在研发零添加产品，期待更广阔的市场。

在绿诺食品有限公司，公司董事长徐建志说，该公司的系列产品主要销往国外，并已通过了比美国、欧盟还要严苛的日本有关部门的资格审查。

同样依托当地资源蓄势待发的还有河北绿岭果业有限公司，该公司创新采用了林间种草、草中养鸡、鸡粪入沼气池、沼液沼渣还田的生态立体种养模式，提高了经济效益。董事长高胜福说，质量管理体系和食品安全管理体系是产品的生命线，他们将以此为依托，致力把核桃产业做大做强。

马彦铭

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