原标题：公众可网络投票 选出心水美食店

南方日报讯 继完成四大名菜标准化制定后，均安镇又启动“名菜标准示范店”创建工作。19日上午，均安镇召开会议表示，将通过名菜标准示范店进一步宣传“均安美食”，目前已有10多家餐饮单位参加评选，活动还设置了公众网络投票环节。据悉，创建名菜标准示范店在广东省内是首创。

2013年均安镇组织各个部门创立均安烧猪、均安蒸猪、均安鱼饼、均安拆鱼羹联盟标准。为了进一步深化应用均安四大名菜标准这一成果，均安镇决定以食品安全为抓手，将名菜标准、食品民生工程等工作结合，推行均安名菜标准示范店创建。

据介绍，通过名菜标准示范店，将进一步宣传“均安美食”，打造“均安名菜标准示范店”一流品牌，提高美食的社会效应，并带动当地旅游业、餐饮业的发展。

均安名菜标准示范店的创建分三个步骤进行，首是摸底发动阶段，鼓励有意向的餐饮经营单位积极报名，其次是创建整改阶段，按“阳光厨房”、“HACCP”等食品安全工程进行硬件改造，同时进一步规范经营行为，提高名菜质量。最后是验收授牌阶段，对示范店原材料、成品及制作环境进行抽查，同时利用公众投票、专家评定、参照标准等形式开展创建评选工作，验收合格的预计在今年9月授牌。

目前，有10多家餐饮经营单位参加了本次创建评选活动。均安利用公众网络投票、专家评定、标准参照等形式，公开整个评定过程，以此提高均安名菜标准示范店的社会公信力、社会影响力，创建一批社会认可度高、管理制度健全的示范店。 郜小平 邓威