华联、冠超市（）（）因销售过期食品被媒体曝光后，7月29日上午，南宁市食品药品监督管理局约谈了南宁市14家大型连锁超市总部第一责任人，提出了6个严厉要求。据介绍，在接下来的一周到10天内，相关部门将进行检查，一旦发现问题将严管重罚并向社会通报，对违规企业将采取约谈、罚款、取消经营资质等处理措施。

　　部门  “一些超市的做法令人失望”

　　7月15日，记者报道了北京华联民族宫店出售的袋装香肠和腊肉，外包装上有3个生产日期，按最早的日期来看，已经过期半年多了。28日，再次接到读者投诉，称在某大型连锁超市购买的食品已经过期5天了。7月22日，有媒体曝光了消费者购买冠超市的食品后发现过期的问题。

　　针对媒体报道，南宁市食药监局食品流通监管科科长梁维运说，他们在检查中发现不少超市存在问题。一些超市的确存在销售过期食品的情况，按照监管部门的要求，临过期的食品必须开设专柜销售，但在实际操作中，有些超市完全没有设立专柜，有些超市的专柜已经改作他用。另外，超市对过期食品的销毁制度也不完善。

　　“一些超市的做法更加令人失望。”梁维运说，有些临近保质期的食品被捆绑销售，却没有明显的提示；从超市的仓储来看，一些过期食品与其他物品混放，下架商品既没有醒目标识，也没有另外存放，这都说明超市对食品安全的重视还不够。

　　据介绍，目前，南宁市流通领域登记在册的企业有5万余家，大型连锁超市的商品零售业占市场份额的80%以上。

　　回应   两家涉事超市道歉

　　据介绍，上述两家超市被媒体报道后，监督部门进行了调查。华联和冠超市因此向市民道歉。

　　华联超市负责人称，由于超市没有做好防范、把好关，导致被篡改了生产日期的食品出现在超市里。为了能让消费者购买到放心的食品，他们将严把收货渠道关，“以前抽查比例是30%，以后我们将加大力度，确保问题商品及时下架”。该负责人承诺，华联各门店将健全食品监管制度，重视对问题食品的监督，一旦发现问题商品，可对消费者先行赔付。

　　冠超市的相关负责人称，消费者在官塘店购买到过期食品后，反馈给门店负责人，但双方就赔偿问题没有达成一致，给消费者带来伤害，“我深表歉意，以后我们会认真地检查每一样食品，并让门店工作人员熟悉《食品安全法》”。

　　建议  鼓励从业人员监督举报

　　据南宁市食药监局统计，今年上半年，南宁市出现了职业打假人高调索赔事件300余次。虽然该行为一直存在争议，但有不少市民为职业打假人“点赞”。在网上，不少网友表示，多一个监督者，就多一份安全，如果企业严格自律，职业打假人就没了生存空间。

　　利客隆超市负责人建议，超市除自查外，还可以建立消费者检查制度，对发现问题食品的消费者进行一定奖励。

　　一业内人士称，动员全社会力量参与食品安全监督，是一个非常有效的方法，“在食品生产、销售过程中，从业人员最了解食品生产经营情况，掌握了第一手信息，他们是最好的社会监督员。应该鼓励从业人员进行监督举报”。

　　对于引入社会力量进行监督的建议，南宁市食药监局副局长黄平非常赞同。她说，虽然企业对职业打假人深恶痛绝，但站在老百姓的角度，“我非常感谢这一群人，他们对整个行业的监督力度非常大”。她希望建立社会、企业、部门共治体制，让全社会一起参与进来，为食品安全把关。