说起罐头，人们总是习惯地与“食品安全”挂上钩，作为昔日百姓餐桌上“高、大、上”代表的罐头食品，在如今这个年代仿佛风光不再了，但事实并非如此。这个行业在数十年的发展过程中，在各家企业的努力之下，一直以打造健康食品为己任，坚持为消费者提供放心的、绿色的、便捷的食品，并且责无旁贷地确保消费者“舌尖上的安全”才是行业的缩影和主流价值观的体现，同时也意味着中国罐头行业的崛起和复兴。

　　做食品企业就是做良心，不仅要产品质量过硬，更要积极承担社会责任，对罐头食品企业来说就是要确保食品安全。另一方面，为了消除广大消费者对罐头产品存在的认识误区，进一步提高我国优秀罐头产品的知名度和美誉度，让它们丰富百姓餐桌，中国罐头工业协会日前在全国范围内启动了2014年“打开罐头，享受生活”宣传活动，将通过电视、平面、网络媒体以及微信微博、线下活动等，全方位构建产业与消费者沟通的渠道，促进我国罐头产业良性发展和品牌建设，该活动非常有利于推动行业发展与进步。

　　中国罐头工业协会理事长梁仲康接受记者采访时说，此次宣传活动旨在通过科普宣传教育，引导大众理性认识和尝试消费罐头，这也是罐头行业扩大内需、实现转型升级发展的关键之一。该活动目前已得到了湖南熙可食品有限公司、上海梅林食品有限公司、湛江欢乐家食品有限公司等行业领军企业的积极响应。

　　消费者对罐头食品存在认识误区：首先，罐头食品能够长时间保持不变质，并不是因为防腐剂而是因为工艺；其次，罐头食品在经过高温杀菌和贮藏的过程中，营养价值是不会下降的；再次，罐头安全只要监管到位、制度完善就很容易保证。让消费者对罐头行业加工制作过程深入了解、行业自身也积极做宣传，中国的罐头食品行业必定会走向新的发展阶段，再次成为市场上炙手可热的畅销食品。让消费者了解方便、快捷、安全、美味的罐头产品，促进行业持续健康快速发展。

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