中国食品经济网唐山4月28日电(见习记者 何岛)4月28日，中国食品经济网记者从唐山市食药局获悉，近日，唐山市食品药品监督管理局采取不打招呼、不看典型、随机抽查的方式，对路南区、古冶区和滦南县的部分餐饮服务提供者实施突击检查。共检查各类餐饮服务提供者18家，立案3起，下达监督意见书18份，提出整改意见78条。

　　据了解，本次飞行检查的重点包括：各地餐饮消费食品安全大整治“百日行动”指标完成情况，摸底、正容、治乱成果学校食堂特别是托幼机构以及对外承包的学校食堂食品留样、餐饮具消毒等食品安全制度落实情况;农村餐饮服务食品安全管理情况;投诉举报受理查处情况等。

　　在飞行检查中，检查组做到“三必查”、“三必问”，即必查餐饮服务提供者是否亮证经营、必查食品安全制度落实情况、必查食品安全状况与食品安全等级是否相符;必问食品安全第一责任人责任落实情况、必问从业人员食品安全知识掌握情况、必问餐饮服务提供者亟需监管部门解决的现实困难。

　　通过对三个县区的检查情况来看，餐饮服务食品安全监管总体向好，食品安全风险可控。但个别餐饮服务提供者仍存在超范围经营凉拌菜、食品安全制度落实不到位等现象,餐饮服务监管部门监督指导有待进一步加强。(完)