为进一步加强企业单位职工食堂餐饮服务食品安全管理工作，防范和控制食品安全事故的发生，近日，师市食品药品监督管理局成立专项检查组，对辖区内企业单位职工食堂开展餐饮服务食品安全专项检查。

　　此次专项检查重点检查就餐人数较多的企业单位职工食堂，重点查看其是否持有餐饮服务许可证、环境卫生、操作流程、从业人员个人卫生、食品（贮藏、消毒）设施配备运转、食品采购查验和索票索证、食品留样及设置食品安全管理员等管理制度执行情况和食品安全事故防范措施。检查中发现多数单位对职工食堂食品安全工作非常重视，建立了以单位负责人为第一责任人的食堂食品安全监督机构，添置了必备硬件设施、强化对从业人员健康体检和食品安全知识的培训，建立了较为完善的食品安全管理制度。但有部分单位负责人存在对食堂取得餐饮服务许可缺乏认识，从业人员未持健康培训合格证上岗、必备硬件设施缺乏、工艺流程布局不合理、餐饮服务食品安全知识匮乏等现象比较突出，针对问题比较突出的单位，检查组当即约谈相关负责人，下达监督意见书，督促其积极整改。

　　下一阶段，师市食药局将组织企业负责人和食品安全管理员参加食品安全知识培训班，并加大对企业职工食堂的检查力度，采取切实有效的监管措施，保障广大职工身体健康和生命安全。

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