本报讯(杨柳岸 记者叶青)6月19日上午，由成都市流通商会、华西都市报社、四川省食品生产安全协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、四川省川联川菜调理商会、成都零售商协会、成都市消费者协会、成都餐饮同业公会联合举办的“百年诚信·食品成都”公益活动大讲堂在高新区创业中心孵化园3号楼3楼中心会议室举行。来自省、市部分商协会、新闻媒体、部分食品生产、流通、零售终端、餐饮企业代表近200余人参加。

　　据悉，大讲堂活动邀请了原成都市工商行政管理局处长、食品安全监管资深专家李永明主讲《履行食品安全主体责任、规避食品安全责任风险》，重点解读新食安法与旧食安法、食品经营者主体责任、建立溯源体系规避责任风险等。通过近距离聆听专家的权威讲解，与专家的互相交流，现场听众更加深入地了解食品安全方面的知识，增强了企业诚信自律和行业自律，也增强了食品领域参与者做放心食品的意识。

　　大讲堂还特邀了联创世纪教育训练集团总裁、资深企业经营规划战略专家李远荣主讲《解密食品业企业管理现状与改善》。他从系统论、全局论、层次论、要素论角度全方面设计企业，对于食品企业做大做强极具指导意义。

　　据成都市食品流通商会罗建伟副秘书长介绍，这次大讲堂活动是为了贯彻落实国务院食品安全委员会办公室等17部门联合下发的《关于开展2014年食品安全宣传周活动的通知》(食品办{2014}9号)精神的重要举措，也是“百年诚信·食品成都”公益活动内容之一。在“百年诚信·食品成都”公益活动中，还要建立“消费投放曝光台”、知识竞赛、走进社区、走进生产现场等系列活动将陆续开展，让更多的企业意识到产品质量安全的重要性、必要性，让更多市民参与到食品安全活动中来，推进食品安全管理工作更上一个台阶。