◎@ZH爱如空气知名网友◎林叔权知名律师◎管先生珠海市主管部门人士

　　洋快餐“问题肉”风波后，您对洋快餐店的态度会有改变吗？本期新闻会客厅，我们请来知名网友、法律界及主管部门人士就此事件进行访谈，网友表示本次让洋快餐品牌引以为傲的严格的控制体系失灵，涉事洋快餐理应承担食品安全的第一责任，受到政府的重罚。

　　对洋快餐态度会改变吗？

　　以后可能会少去吃洋快餐

　　在涉事洋快餐店出现“问题肉”前，你对洋快餐持怎样的态度？以前有没有消费过？此次出现问题后，你还会去吗？看洋快餐的态度是否会有变化？

　　@ZH爱如空气：洋快餐依靠民众崇洋的心理，再加之其快餐店的装修风格和营销手段，对大众特别是年轻人来说很有吸引力。洋快餐系列食品，因快捷、方便、卫生以及省时、便捷、精制而吸引了不少的食客，尤其是肯德基最先引进食品完工后两小时内未卖出即报废的概念，让人们对其食品质量尤为放心。有时候在外逛街为了方便，我偶尔也会去消费。

　　不过，洋品牌“堕落”不仅触及了整个社会的道德底线，也击碎了所谓的高品质神话，此次的“福喜门”事情也为食品企业敲响了一个警钟，只有尊重消费者的利益，才会有企业的未来。对我个人而言，虽然以后不去吃可能难以做到，但是会提醒自己尽量少去吃。

　　林叔权：在“问题肉”出现前，一直都觉得洋快餐店就是“高、大、上”的代表，无论是快餐店的选址(一般都是在大商场或高端楼盘附近)、装潢、饮食环境及卫生，还是工作人员的态度、服饰，与中式快餐店相比较，感觉属于两个不同的级别。过去在我工作繁忙时，打包个洋快餐带走感觉既方便又快捷。

　　管先生(化名)：曾经物质缺乏，洋快餐凭借鲜艳的食品色泽和精致的装修风格，极易引发人的食欲，吸引了国人的注意，我也是他们的拥趸。但是随着生活条件逐步改善，大家对于健康理念的关注，逐渐明白洋快餐的缺点及不足，容易发胖等因素，所以兴趣逐渐消退，但对于小孩子等未成年人的吸引力依旧存在，我家小孩也喜欢。不过，以后也会减少去帮衬的次数。

　　谁来承担责任？

　　企业应道歉并应接受罚款

　　你觉得是什么原因或者缺失导致涉事洋快餐店也出现食品安全问题？在此次“福喜事件”中，涉事餐饮企业应该承担怎样的责任？

　　@ZH爱如空气：市场管理体系缺乏有效的手段，出了问题只是罚款了事，除了消费者的口诛笔伐之外，鲜有适用的法律法规给与严惩。

　　在此事件中，这些餐饮企业既是生产者又是销售者，应该对食品原料和生产环节充分把关，对供应商严格管理，直接对食品质量和消费者负责。

　　可正是因为这些知名快餐连锁机构的监管失责，把关不严才纵容了像福喜食品这样的严重违规行为长期存在，让洋快餐品牌引以为傲的严格的控制体系失灵，形同虚设，理应承担食品安全的第一责任，理应受到政府的重罚！

　　林叔权：出现这种食品安全问题，首先当然是洋快餐企业供应商上海福喜公司及其母公司美国OSI集团在利益驱使下而导致的；其次是相关执法部门监管失职的问题；最后就是国家法律法规对这种食品安全问题的惩罚力度不够。

　　截至目前，我们都没有看到任何一家洋快餐企业对其采购“问题肉”并出售给广大消费者做出书面或口头道歉，即使是上海福喜公司及其母公司美国OSI集团，也未就此事进行说明及道歉。对于采购或者是生产“问题肉”的企业的相关负责人，都应该承担相应的刑事责任，而对于相关企业，也应给予严厉的罚款处罚。

　　管先生：目前这些洋快餐店大多实行集中采购配送制度，从多渠道进行采购，再由一个基地向区域门店分销配送，这项制度存在的问题就是，监管做得好，产品质量就好，但是一旦某个环节有问题，影响的就是一大片，这就要求企业在监管方面做到极致。

　　具体到此次“问题肉”事件，洋快餐店确实应该承担一定的法律责任，最起码，有问题的食品是通过它们的渠道销售给市民，虽然说主要犯错的是上游供应商，不过这个责任如何划分，因为目前已经是全国性事件，亟待国家总局等部门依法依规对事件定性。