食品伙伴网编辑注：根据DB46/T 69-2006《椰子粉》推荐性地方标准，该标准适用于以以椰子粉为主要原料添加辅料（植脂末、麦芽糊精、白砂糖等）经配料、混合、包装等工序加工制成的粉状产品，因此不适用于本文中两款以植脂末为主要原料制成的产品。

　　 "植物脂末俗称奶精，速溶椰子粉里添加了大量对身体不好的奶精，而椰子粉含量又太少了。" 近日，有消费者向记者反映称其在特产店买到的"海风堂"浓香速溶椰子粉竟然是"奶精"产品！.记者深入调查后发现，海南文昌春光食品有限公司生产的椰子粉产品也身陷"奶精"门。

    "海风堂"椰子粉标签不合格被责令整改

    接到投诉后，记者在海口市南国超市找到了"海风堂"净含量为224克的浓香速溶椰子粉。记者见到该产品的配料表标示：植物脂末[食用氢化植物油、糖浆、食品添加剂（酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯）]、葡萄糖粉、白砂糖、椰浆粉。

    根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的规定，食品中各种配料应按加工时加入量的递减顺序一一排列。"海风堂"浓香速溶椰子粉的配料表显示，该产品内在含量最多的是植物脂末，其次是葡萄糖粉和白砂糖，椰浆粉的含量最低。

    据了解，2006年海南省颁布了《椰子粉》的地方标准，该标准明确规定，食品企业生产的椰子粉必须要以椰浆粉为主要原料，添加辅料（植脂末、麦芽糊精、白砂糖等）经配料、混合、包装等工序加工制成。

    记者同时发现，"海风堂"原味壹级椰子粉、老海南椰子粉、木糖醇椰子粉等多款系列产品的椰浆粉含量在配料表中均列末尾。

    随后，记者将上述情况向海南省食品药品监督管理局通报。海南省食品药品监督管理局指令海口市食品药品监督管理局立即派员调查处理。

    2014年3月13日，海口海风堂食品有限公司销售总监王延锋在接受记者采访时表示，海口市食品药品监督管理局不久前就针对"海风堂"椰子粉标签标识问题，已对该公司下达了整改通知书，责令该公司两个月内给予改正。

    王延锋坦言，该公司早年生产的椰子粉产品中椰浆粉含量确实不够，但该公司从2013年8月1日就改进了配方，现在椰浆粉的含量有将近40%,配料含量也符合海南省地方标准规定要求。当时考虑到没用完的包装袋丢掉太浪费，就一直使用至今。王延锋表示，目前该公司已在深圳紧急制做新包装，今后一定会按照国家有关规定合法生产。

    "春光"速溶椰子粉椰子汁含量仅20.8%

    继"海风堂"浓香速溶椰子粉身陷"奶精"门后，又有消费者向记者投诉反映称"春光"速溶椰子粉产品也同样大量添加"奶精".

    记者注意到，一款净含量为340克的"春光"速溶椰子粉产品直接标明其椰子汁含量仅有20.8%.该款产品配料标注为植物脂末[植物油、玉米糖浆、食品添加剂（酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、二氧化硅）]、白砂糖、椰子汁（20.8%）、麦芽糊精、倍他环糊精、食品添加剂（酪蛋白酸钠、大豆磷脂、单，双甘油脂肪酸酯、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、抗坏血酸棕榈酸酯）。该产品没有标示出反式脂肪酸的含量。

    2014年3月13日下午4时许，记者来到位于海口市建设三横路的文昌市春光食品有限公司海口办事处。该公司有关负责人张女士接受记者采访时承认速溶椰子粉产品的椰子汁含量确实为20.8%.该速溶椰子粉产品中，植物脂末的含量最多。她表示该公司生产的椰子粉产品是根据定位不同，含量也各不相同，但其产品都是按照企业标准生产的。该公司制定的企业标准都严于国家标准和海南省地方标准，生产的产品也均符合规定要求。

    当记者提到海南省地方标准《椰子粉》里规定的椰子粉要以椰浆粉为主要原料时，她表示也很清楚这条规定，但声称该款产品的主要原料是椰子汁。

    对于"春光"椰子粉系列产品所使用的为哪种植物脂末，张女士表示该产品使用的植物脂末是由无氢化的植物油制得，所以没必要标示出反式脂肪酸的含量。

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    植物脂末俗称奶精，由于其可调制出浓厚的奶香味，且成本和牛奶相比相差十分悬殊，因此，不少商家常用奶精来代替牛奶。

    部分研究表明，植物脂末在生产过程中可能会产生反式脂肪酸，长期摄入含反式脂肪酸的食品可能会增加糖尿病、心脑血管病等病的风险。目前，不少国家已经禁止使用反式脂肪酸。