加强食品安全监管 让民众放心饮食

    日前，肯德基、麦当劳、必胜客等餐厅供应商上海福喜食品公司被曝因使用过期肉被调查，随后，广州必胜客发现福喜问题肉，全面封存停用，成都麦当劳、必胜客、德克士查处的福喜肉制品均已下架，目前，全国20多个省市正在查处，食品安全问题再次把大众健康推向风口浪尖儿。

    食安问题频现社会大众还能挺多久？

    相信大家都在各种微博、微信、论坛上见过国人调侃我们的身体百毒不侵之类的话题，这不仅是一种调侃，更是对现实的一种无奈。食品安全问题在我国由来已久，问题完全扩大源于奶粉中三聚氰胺超标事件，之后发生的食品安全事件几乎覆盖了我们日常生活中接触的各类食品。

    福喜问题肉事件调查中，几乎涉及所有知名洋快餐，一次次问题食品的曝光让我们看到了相关部门对食品安全规范的力度在加大，同时也不禁让我们思考：为什么食品安全问题频频曝出，却屡禁不止？究竟我们的社会大众对食品安全的担心，还要坚持多久？

    加强食安管理还大众安心

    食品安全问题不应该引起恐慌，而是引起全社会重视并采取措施解决。首先，食安监管部门是执法部门，其监管力度直接影响企业对自身的食安检查态度和力度，监管范围不够广泛，检查项目不够具体，甚至可能出现的“视而不见”等都会让不法企业有空子可钻。其次，是企业自查力度，企业作为消费者食品安全的第一责任主体不仅要在各个生产环节、细节上严格按照食品安全标准和法规检验自身输出商品的渠道，更要检验上游供应商供应的原材料是否合格。另外，我国关于此类事件的法律法规处罚力度不够，涉事企业多以道歉、罚款了结，并没有从根本上改变食品安全问题。加强食安管理，还大众一份安心，是社会各界的责任。

    食品安全检测责任与蓝海并存

    据统计，我国现有各级食品安全监管机构23000个，食品加工企业40多万家，未来1-3年内，国家新增食品安全检测项目网点将由344个增加到2870个，新增检测项目年检测样本量将由12.4万个增加到278万个，而且有更多的家庭需求在释放。

    我国现在的食品安全检测仪器市场规模为100多亿，而食品安全检测仪器设备总需求7450亿，年消耗耗材500亿，可见，建设完善的食品安全检测设备市场，任重而道远。反过来说，这也是一片发展蓝海。

    中国国际食品安全检测设备展览会（FIE）是由国家会议中心、雅森国际展览有限公司联合主办的国内首个只关注食品安全的专业展会。据FIE主办方负责人称，FIE首次将食品安全检测从综合型食品类、仪器设备类展会中剥离，专注于食品安全检测设备领域，传播全球食品安全领域的最新及热点信息，研讨检验检测技术及发展趋势，为专业观众和买家搭建食品安全检测产业的专属商贸平台，以积极的态度应对食品安全问题，解决食品安全问题，为社会大众健康饮食而努力！

责任编辑：殷莹莹

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