三全食品不仅仅追求食品的味道鲜美，更是始终将食品的质量放在首位。三全食品对每一道生产程序都严格把控，并引进先进的科学技术来把关，打造了一整套从农田到餐桌的安全生产体系。

　　首先，三全在食材选择上进行科学严谨的把控。三全食品建立了科学的供应商准入审核制度和管理制度，从食品安全质量管理及其供应能力对供应商进行全方位的审核。其次，原料在入厂前也要经过层层的“专业选拔”。专业人士对进厂原料进行分批检验，确保原料达到食品安全指标。生产过程中，三全也进行严格把关，对生产设备及工作人员时时消毒，确保食品干净卫生。

　　其次，三全食品配备了国际一流的质检设备，确保食品安全。在质检环节，三全食品投资3000多万，配备了大型进口精密检测仪器,能够检测三聚氰胺、瘦肉精、农药残留、重金属等等，从而更好地保障食品安全。

　　最后，三全食品采用活性冻态锁鲜技术，锁住新鲜，防止食品变质。三全食品利用双螺旋急冻隧道，让产品通过机械化流水线后，快速通过-35℃急冻隧道，半小时内快速将食品中心温度降低到-18℃，从而使食品内部水分凝结成微米级冰晶，保证了细胞组织没有受到伤害。活性冻态锁鲜技术除了能锁住点滴鲜活美味外，而且还能有效抑制微生物生长，使微生物处于休眠状态，甚至部分微生物因低温死亡，故而食品安全可得到有效保证。同时，活性冻态锁鲜技术使生物酶活性处于低温抑制状态，低温条件下，生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到抑制，防止食物变质。

　　正是凭借着这些严谨科学的质量把关，三全食品做出了一系列享誉全国的速冻食品。两会期间，三全私厨水饺作为最具特色的河南产品走进北京，成为代表委员们共享的美味。通过严格的质量把控，三全食品俨然已经成为广大消费者最信赖的速冻食品品牌，成为老百姓餐桌上最重要的营养美味之一。

　　原标题：三全食品：依靠现代科技严把质量关

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