乳制品行业集中度不断提升，CR5由2007年的53.2%上升为2013年的62.4%。在行业集中度提升的过程中，蒙牛、伊利的行业龙头地位也不断加强，目前两大巨头的市场份额总和达到40.4%，同时乳业新贵光明的市场份额也稳步上升。一方面，龙头企业有稳定高速的业绩作为支撑，伊利、光明近四年营业总收入的CAGR超过17%，蒙牛营收的CAGR也达到11%；另一方面，在行业整合、成本激增的外部环境下，龙头企业通过兼并收购加强布局“世界工厂”的节奏，利用世界优质低价奶源来满足国内快速增长的市场需求，进一步发挥渠道优势，开拓新市场。而部分中小企业或将因为奶源建设不充分、议价能力低而加速被淘汰，行业的自发性调整将进一步凸显龙头企业的竞争优势。