核心提示：下午放学后，在中小学周边总能看到这样的情形：学生们围在各种小吃摊边，排队购买“香喷喷”的油炸食品，全然不顾其中的食品安全隐患。教师的劝导，父母的叮嘱，似乎都难以撼动这些小零食带来的诱惑。

　　如何让孩子们不再留恋校园周边的“零食”？

　　柯桥区柯桥小学一位叫车贞美的老师想到了一个办法：师生一起动手做糕点，全班集体吃。近日，本报“新闻深呼吸”栏目记者对她进行了采访。

　　□记者 陈乙炳 文 王丽红 摄

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　　老师在办公室给学生做蛋糕

　　21日下午，记者走进了车贞美的办公室。此时的她还在上课，不过她已早早准备好食材，它们就摆在其中一张桌子上。“这张桌子是专门给车老师腾出来的。”她的一位同事笑着告诉记者。这张桌子上，一只红色的烤箱特别醒目，车贞美的爱心点心就是在这里完成的。

　　约下午3时许，车贞美笑盈盈地走了进来，身后还跟着几名学生。当天的点心——蛋糕将由他们和车贞美一起完成。

　　做蛋糕前，他们要做的第一件事是洗手。然后，车贞美先将4只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，用打蛋器将蛋清打至起泡，放入80克面粉，倒入60克食用油，以及少许纯牛奶和白糖，和在一起搅拌均匀后，倒到模具内，再放进烤箱。

　　“还没好吗？我都要流口水了。”“我早就饿了。”在等待的过程中，孩子们围着老师问个不停。约18分钟后，车贞美终于戴上特制手套，将一盆香喷喷的蛋糕端了出来。

　　“切大点哦。”一位男孩子打趣道。在一片欢声笑语中，一盆蛋糕很快就被分了个精光。记者也尝了尝，口感挺不错，松软的蛋糕散发着鸡蛋和牛奶的味道。“我这蛋糕绝对是绿色食品，不加任何添加剂的。”车贞美自信满满地说。

　　集体请吃点心，她已做了两年

　　“车老师带的班的学生，是最有口福的了。”她的一位同事说，她经常看见孩子们在走廊里排着队等车贞美分发她亲手做的点心，有时是蛋糕，有时是饼干。

　　车贞美今年52岁，教的是五年级的数学。“昨天刚给五（4）班的孩子们吃过蛋糕，今天轮到五（3）班了。”她告诉记者，两个班101名学生，每周至少能吃到一次她做的糕点。  

　　吃点心的时间，她选在下午上完两节课后。为何选择这个时间点？

　　她清楚地记得，两年前的一个下午，上完两节课后，她碰巧遇到自己班的几名学生到校门口买油炸食品，一问，他们都说肚子饿了。“这些食品既不卫生也不安全。”她说，之后，她也多次在课堂上讲到，不要去买这些食品，可效果并不理想。于是，她开始琢磨：能不能让学生集体吃点心，从而让他们抵制校外油炸食品？她想到了自制糕点。

　　她从网上购置了一只烤箱及配套工具，一边查资料，一边学做蛋糕。刚开始，她只在家里做，再带到学校分给孩子们吃。“每个周六，我都会叫上10多名学生到家里，专门做各种糕点试探他们的口味。”她说，吃着刚出炉的蛋糕，孩子们都说“现做的更好吃”。在同事们的“鼓动”下，车贞美终于把整套烤制工具带到了学校。

　　“蛋糕大多是在中午休息时间进行的。”她告诉记者，从去年下半年新学期开学以来，她几乎天天要做蛋糕给孩子们吃。

　　受她影响，很多同事也给学生做蛋糕

　　“每次一般要做4炉，最多的一次做了15炉。”她笑着说，那一次，学校里好多个班级的孩子都吃到了她做的蛋糕。除了做蛋糕，车贞美还钻研制作其他糕点。她根据橡皮泥的模型做出了“爱心饼干”，用玻璃杯子的盖子做成了“笑脸饼干”。她还做过桃酥。

　　“我昨天也给我们班的学生做过一次蛋糕。”她的一位同事告诉记者，她的学生不止一次跟她提起，车老师班的同学又吃到车老师做的蛋糕了，问她什么时候他们也能吃到她做的蛋糕。

　　受车贞美的影响，办公室的10位老师也都先后学会制作蛋糕。“第一次做蛋糕时，车老师都是手把手教的。”一位老师说，烤箱成了办公室里的公共用品，每位老师都用它给自己班级的学生做蛋糕或饼干。有时学生们甚至在办公室学着做蛋糕。

　　“做蛋糕所需的面粉、鸡蛋、食用油等，都是老师们轮流花钱买的。”车贞美说，也有一些学生从家里拿来鸡蛋和牛奶，帮着补充食材。

　　“能管住孩子们的嘴，我很开心”

　　对于老师的这一创意，孩子们是怎么想的？“我已经好几个星期没吃校门口买的零食了。”该校五（3）班的邵可意说。该班的吴宇杰则告诉记者，他们班的很多同学都从车老师那学会了怎么做蛋糕。

　　“能管住学生们的嘴，我很开心。”车贞美说。而在该校校长洪志明看来，车贞美自制蛋糕一事的意义远大于此。“让孩子们也参与进来，在掌握制作技能的同时，也培养了食品安全的意识。还有就是师生间的情感也被激发出来。”他举例说，孩子们吃了老师做的蛋糕和饼干，上课的精神足了，也更遵守纪律了，有的甚至改掉了到校门口买油炸食品的习惯。有爱心的学生还把蛋糕带回家，与父母一起分享。他说，现在学校已打算把这一活动作为社会实践微课程，进入每一个班级。

　　■深呼吸观点

　　“爱心蛋糕”背后，折射“零食尴尬”

　　“车老师的爱心蛋糕，之所以在学校引发这么大的反响，是不是从侧面说明校园周边的食品安全不容乐观？”采访中，一位老师提出疑问。正如这位老师所说的，记者也多次在市区一些学校（尤其是小学）门口见到学生排队购买油炸食品。摊贩大多将工具装在一辆三轮车上，没有营业执照，食品的安全更是无法保证。

　　“尽管每周我们都安排了老师对这一现象进行监督和劝戒，在学校里也多次进行食品安全教育，但还是有不少学生在放学后到校门口的摊位购买油炸等零食。”柯桥小学校长洪志明说，作为学校，他们也只能做到管好学生的“嘴”，具体到出售油炸食品等的店、摊位，则应由城管、工商等相关监管部门管起来。“往往是城管一来，无证摊贩纷纷逃窜，城管一走，他们又蜂拥而至。”他说，此外家长对孩子的“零食问题”也要引起重视。

原标题 [自己掏钱自己动手在办公室做糕点给孩子们吃]

以上内容来自：绍兴晚报

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