集美区教育局副局长陈晓辉也认为，义务教育阶段的孩子，午餐该由政府买单。他说，按照政策，政府对在农村义务教育学校食堂用午餐的初中、小学学生提供午餐伙食补助，但是许多农村学校在建校规划时，就没有设置食堂，因此许多学校都没有食堂，也就无从补贴。

教育局鼓励新建的学校办食堂，这能很大程度上解决家长的担忧。但是，把这个义务落给学校是不对的。“义务教育阶段的孩子，午餐就应该由政府买单。”陈晓辉说，譬如日本中小学生都有免费便当吃，厦门可以成立一个专门机构，定时定点统一派送给学生。

经验

双十中学思明分校:

配送机构引入竞争机制

家委会值班负责监督

双十中学思明分校采用的是统一配送午餐，同时引入夏商和古龙两家企业，好不好吃、满不满意，由学生和家长说了算。而且，还有周期性调整。例如，这个学期初一年级是古龙营养餐，初二年级是夏商营养餐，下学期两个年段就对换，让学生换换口味。

每周一，两家企业就把菜单交家委会，并在网上公布。每天，家委会都有几名家长到校值班。家长现场检查饭菜是否卫生、可口，了解师生的反馈，并拍照上传到家委会群里。一段时间后，召开校方、家委会、企业会议，讨论近段时间的午餐问题并协商改进。

这些家长关注的问题，不只是菜色、口感，有的还很尖锐，比如，装汤水的纸杯是否能提供环保材料证明？家长们还自己组织到企业的中央厨房，看看用的是什么油、什么米，能否让人放心。

校方表示，在家长的严格监督下，企业不断完善改进，尽力确保师生吃上有营养、合口味且价格实惠的饭菜。

同安五峰小学:

八人一桌用餐

40元补贴全用来买菜

同安五峰小学位于厦门最高的山——云顶山脚下，学生来自周围10公里内的4个行政村。这所学校的用餐方式比较“另类”，小学生午餐八人一桌，大家合伙吃饭，三菜一汤或四菜一汤。

为何采取这样的方式？校方解释，教育局给每个学生（非住宿生）每天的午餐补助是5元，8个人共计40元。学校的食用油和大米由爱心人士捐赠。食堂的煤气、水电、厨师工资统一由政府买单。“这40元钱全部是菜钱，保证每桌学生有“两荤一素”和一份汤。到了月末有节余，还可以加餐吃四菜一汤。”

校方称，之所以采取围桌用餐，一是孩子太小，排队打饭不适应；二是做套餐菜的花样少，而围桌用餐，一、二年级的孩子也能吃得香。

文/记者 郭文娟 李小庆 邵辰芳