【慧聪食品工业网】当下，“二维码”随处可见，可以说它已经渗透进人们生活中的方方面面。打开手机软件，扫描包装上的“二维码”，手机马上显示出这份产品的基本情况。在这食品追溯应用上取得功不可没的作用。

    草莓包装盒新添二维码标识

    随着经济的发展，很多产品在销量上涨的同时也直接面临着被假冒的危险。这种现象时有发生，这既存在安全隐患，尤其是食品，同时也损害到消费者以及商家的利益。食品包装标签在生产过程中引入原材料追溯，流通环节实现批次实时可查，消费终端对产品信息一目了然——依靠一个小小的二维码就能实现食品信息的全程追溯，正所谓“轻轻一扫，信息尽现”。

    草莓也有“身份证”了。近日，金山廊下金果果蔬种植专业合作社里出产的草莓包装盒上新添了二维码标识，拿起手机扫一扫，就可以通过上海农产品认证网轻松查到该盒草莓的产地、棚号、合作社等农产品相关信息。

    据悉，为了能让消费者吃到放心安全的农产品，金山区政府牵头进行草莓可追溯平台建设，使合作社草莓标准化技术生产得到了延续和升级。游客在这里不仅能吃到买到质优、放心草莓，还可以在合作社西侧的小木屋旁垂钓，休闲疗养，放松身心。

    防伪包装重视二维码作用

    中国物品编码中心早在2000年就积极跟踪国际食品安全追溯相关工作，并最早把食品安全追溯概念引入中国。10多年来，通过不断研究符合我国国情的追溯技术和物品编码方案，以条码技术为核心的食品安全追溯体系已经取得了一定的成果。

    据介绍，为了推进我国食品安全追溯标准化，中国物品编码中心先后完成了《食品可追溯性通用规范》、《食品追溯信息编码与标识规范》等多个实施指南的制定。这对于完善我国食品质量安全与追溯体系起到了积极的作用，同时也加速了我国同国际标准的接轨。那么二维码的出现无疑又成为防伪包装的得力助手。

    原料供货商提供的原料上带有二维码标签，标签中记录有原料生产厂家，使用期限等信息。食品生产厂在原料入库时读取二维码将原料生产信息录入数据库。在原料贴上二维码标签，二维码标签中包括原料号码、原料名称、入库日期、供货商等信息。

    制定生产计划时，计划中包括生产产品名称、调制容器号码、使用原料、重量、投入顺序、原料编号。将生产计划的内容录入二维码，将带有该码的标签贴在分装的口袋上。

    读取分装袋上的二维码，按照显示在电脑屏幕上的指示（例如将原料号码051的大豆装入20kg）将原料装入分装袋子中。然后读取原料袋上的二维码，将使用的原料数据传人电脑。

    原料倒入调制容器中，生产结束后在封装时，在包装上打上封装时间及封装设备的号码。此时生产制造数据为：产品名称、调整制容器号码、制造日期、制造开始时间、制造结束时间、封装设备号码等。

    每批的食品的制造时间及封装设备号码记录到数据库中。根据食品袋上打印的封装时间及封装设备号码来判号，最终能特定使用的原料信息。

    结语：对食品企业而言，“二维码”不仅可以用作产品防伪之用，还可以用作营销之用，并且它在这两方面的作用效果都是不容小视的。食品企业在新的发展环境之下，或可引入“二维码”助力发展，与时俱进。而也只有这样才能在新的市场环境中得以长远发展。

责任编辑：马聪01

【慧聪资讯手机客户端下载】